約一年ぶりに二宮の「藤原」へ行きました。
神戸の呑兵衛間では知らない人の無い有名な店ですが、酒があまり飲めないきよもりには、大将のひろっさんが作ってくれる酒肴が何よりの楽しみです。
もちろん毎朝自分で食材の仕入に行かれますから、間違いのない材料しか使いません。
今回は写真を撮れませんでしたが、茄子の刺身も美味しかったです。茄子は自分が見て刺身に出来るかどうか判断されるので気に入った茄子は滅多に手に入らないのだそうです。
海藤花(かいとうげ)というのは、明石だこの子だそうです。インゲンと薄味で少し甘く煮てあります。ほんのりした甘さが口に広がりますが、海藤花もあまり手に入らないのだそうです。
冬瓜の餡掛け汁には鯛の子とえんどう豆が入っていて、ついご飯が欲しくなるような味です。
ご馳走様でした。
そういえば、紹介記事の続きには見たような顔が写っていますね。今回もご一緒しました。
昨日、日経ビジネスOnLineで
疲れた体にブドウ糖でスピ－ドチャージ
ブドウ糖の素早い疲労回復効果
ブドウには、体内で素早く吸収され、エネルギー源となるブドウ糖などの糖質が多く含まれている。しかも、糖質をエネルギーに変換する酒石（しゅせき）酸やクエン酸などの有機酸も豊富なため、疲労時の体力回復に即効性がある。
という記事があって、山で消耗した体力回復にブドウがよいことがわかりましたが、読んでいる内に、ブドウを使った料理のことも書いてありましたので、無性に食べたくなりました。
幸い(?)、JNKさんは今日はOLYMPUSのカメラ教室なので、たまには自分で料理を作ってみようと云うことで、晩ご飯のおかずに鶏手羽のブドウ煮を作ってみました。
元々、夏場はブドウが安くて甘いので、中学生の頃から小粒の種なしブドウ(デラウエア)を皮ごと口に頬張って食べるのが好きですが、料理に使うという発想はなかったので、取りあえず、レシピ通り大粒の種なし巨峰(ピオーネ)でやってみました。
鶏肉のあっさりした脂身とブドウの甘酸っぱさがマッチして、夏ばてには最適なおいしさでした。
テーブルセッティングはお任せして、ついでにあと片付けもしてもらったから、まあ共同作業ですね。
レシピでは白ワインで煮ることになっていますが、白ワインを半分、ビールを半分でやってみました。あまりしつこくならず、ほどよい甘さになったのでちょうどよかったです。
【JNKさんへメール】
ブドウが好きなので、レシピを見て鶏を煮込んでブドウと絡ませてみようかと思います。
ということで、今夜はお父さんがメインディッシュを作りますのでよろしく。
本当はいつも食べてるデラウェアでよいけど、ピオーネのような種なしの巨峰がよいと書いてあります。
まあ、成り行きで食材を買って帰ります。
ワイン、蜂蜜は買いません。ペコロスはタマネギでよいのですが、あれば買って帰ります。
【レシピ】 「沢樹舞のおうちでごはん」
旬のブドウで手羽肉の煮物
【材料】
鶏手羽肉 5～6本
ブドウ 15粒程度
ペコロス 10コ
白ワイン 200cc
固形ブイヨン 1コ
ハチミツ 大さじ1
白だし 大さじ1/2
ローリエ 1枚
塩、胡椒、オリーブオイル 各適宜
090722 写真を追加 山仲間は月一回の日帰り例会以外に、番外編としてテント泊を基本にした少し厳しい山行企画がありまが、このところ、東西交流も含めて番外編の行動範囲が北アルプスや八ヶ岳まで拡大してきて、レベルも高くなっているような気がします。
今回も、最初はHSMさんを中心に涸沢をベースに奥穂高岳に挑戦する計画でしたが、メンバーの日程が都合付かなくなったため、一泊二日で行ける江若丹国境尾根の中から、車でのアプローチが便利な百里ヶ岳を選びました。
百里ヶ岳への登路は生杉・小入谷(おにゅう)から入る方が一般的ですが、今回は木地山・中小屋から駒ヶ岳～百里ヶ岳の行程を選びました。
山仲間番外編は元々、人があまり通らないルートを選ぶ傾向があり、今回も折角高島トレイルで道標も整備されたルートを避けて、駒ヶ岳を目指し、翌日の百里ヶ岳からの下りルートも国土地理院の点線道をシチクレ峠から下りました。
上り下りのアプローチ以外はルンルンのトレイルルートだったので、AKEシェフが担ぎ上げて下さったお座敷天麩羅もゆっくり賞味でき、久し振りに江若国境尾根を堪能できました。AKEさん、いつも工夫を凝らしたメニューを用意していただき、大変有り難うございます。
【山行記録】
江若国境尾根／駒ヶ岳～百里ヶ岳縦走
日程：平成21年7月18日（土）～19日（日）
コース：木地山～焼尾東谷～駒ヶ越～駒ヶ岳～桜谷山～木地山峠～百里ヶ岳～シチクレ峠～南谷～木地山
歩行距離：約１５．６ｋｍ、所要時間：１１時間５３分（歩行時間 ７時間３３分、休憩時間 ４時間２０分）
参加者：４名／HSMさん、AKEさん、MTNさん、きよもり
地 図：25000分の一「古屋」
断面図
７／１８ 木地山～駒ヶ岳～木地山峠
７／１９ 木地山峠～百里ヶ岳～シチクレ峠～木地山
GPSトラック
行 程：
７／１８（土） 曇りのち晴れ、28.0℃～24℃、歩行距離：８．３ｋｍ、所要時間：６時間５０分(歩行時間４時間１５分、休憩時間：２時間３５分)
京都駅烏丸口7:13⇒MTN車⇒8:25朽木学校前(コンビニ買い出し)8:32⇒8:48木地山・中小屋(車デポ)
木地山9:20→焼尾南谷→9:52 谷奥420m(リンゴ、26℃)10:02→10:18 高島トレイル分岐(左の谷へ)→10:46谷の巻き道上(520m)11:03→支尾根へ→急斜面→11:25 支尾根途中(610m) 11:40→12:07県境尾根(720m) 12:20→12:27駒ヶ越→12:29森林公園分岐→12:38駒ヶ岳(三等△780.1m、昼食) 13:29→13:43焼尾尾根分岐(760m)→13:59 Ｐ６９６ｍ(26℃)14:12→14:34与助谷山(755m)→14:37池河内乗越→14:49 Ｐ７６５ｍ(24℃、ヒグラシが冷風を運ぶ) 15:09→15:39桜谷山の先(825m) 15:55→16:10木地山峠(680m、幕営、18:20夕食・AKE亭お座敷天麩羅、22:30就寝)
７／１９（日） 曇り、25℃～28℃、歩行距離：７．３ｋｍ、所要時間：５時間０３分(歩行時間３時間１８分、休憩時間：１時間４５分)
木地山峠(4:15起床、4:40朝食・かに雑炊) 6:20→6:39 Ｐ７１１ｍ→6:52 県境尾根途中(760m、リンゴ、25℃) 7:07→7:42百里ヶ岳(一等△931.3m) 7:56→8:24百里新道分岐(860m) 8:42→8:50シチクレ峠(廃峠、左折)→南谷へ→藪の支尾根下降→9:10支尾根途中(640m) 9:17→藪尾根→9:37荒れた林道(28℃) 9:47→10:16南谷林道(昼食・味噌汁餅) 10:57→11:13南谷・北谷出合→11:23木地山・中小屋
木地山11:41⇒MTN車⇒12:00朽木てんくう温泉(入浴\600) 13:12⇒14:45京都駅九条口(解散)
【会計報告】
集金：２０，０００円（@5,000×4)
支払：２２，４６０円
食材(AKE・野菜､魚介類､油､天ぷら粉など一式) \5,000、果物、ビール等(HSM) \1,500、ビール(MTN) \500、餅､味噌汁等(MRI) \500、入浴料(てんくう温泉\600) \2,400、駐車御礼手土産 \1,260、通行料(途中トンネル往復) \300、ガソリン(MTN) \3,000、運転手当(MTN) \8,000
不足：△２，４６０円（山仲間共通費より支払いますので、ご了解下さい。）
【写真】090722 写真を追加しました。
picasa3の写真
写真は５６枚あります。
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| 090718_19 駒ヶ岳～百里ヶ岳 |
断面図
７／１８ 木地山～駒ヶ岳～木地山峠
７／１９ 木地山峠～百里ヶ岳～シチクレ峠～木地山
GPSトラック
JNKさんが新しい弁当箱を買ってくれました。
昨日までは保温容器の丸い弁当箱だったけど、やっぱり木の弁当箱は軽いし柔らかい丸みは中身のご飯やおかずも映えます。
有り難う御座います。
今日はJNKさんの誕生日、太らないで美味しいものということで、少し季節はずれですが、西心斎橋の「網元」へタラバ蟹を食べに来ました。
タラバだから身が厚くて食べごたえがあります。
満足・まんぞく！
昨夜は頼まれ仕事で、声楽演奏会のビデオをソニーのマイクロカセットテープからパソコンに落として、ＤＶＤ10枚へダビングしました。
テープからパソコンへ取り込み、ビデオ編集ソフトでタイトルやチャプターを追加して、最後にＤＶＤに書き込み完了
折角だからＤＶＤラベルを作ったり、ケースのカバーを印刷して、見栄えが良くなりましたから、満足です。
作業に集中すると何故かお腹が空くので、JNKさんお得意の別腹に日本で一番売れている心泉堂の「幸せのいちごカステラ」がおさまりました。
ナッコ君はショートケーキのクリームには目がないくせに、カステラには全く興味を示しません。
スライドショー追加
昨日は、尾道の母と、母がいつもお世話になっているUES千華さんが神戸に来られたので、朝９：３０に新神戸でお出迎えして、布引ハーブ園から、三ノ宮、元町をぶらぶら
午後からは、コンチェルトで９０分の海上散歩、夕方にはポートアイランドに移動して、アラン・シャペルで３時間のディナー
ホテルのシャトルバスで千華さんを新神戸にお送りしたのは２０：３０前でしたから、たっぷりのKOUBEの休日でした。
【追記】 4/6 17:40
89歳でフランス料理のフルコースを完食するのもすごいけど、一夜明けた今朝、「よく寝たから、このまま帰ってももったいない」と、お茶漬けをお代わりして、昼前からJNKと一緒にもう一度三宮から元町まで出かけ、15:35のひかりで尾道へ戻ったそうです。
この調子なら100歳まで元気みたいでよかったです。
【スライドショー】
【picasaの写真アルバム】
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| 090405 神戸の休日 |
昼前から出掛けましたが、掬星台に着いたら雨
ハリハリ鍋を食べてから、史跡公園に降りる頃には本降り
白木蓮はあと４、５日で満開です
掬星台の屋根のある休憩所でハリハリ鍋を仕掛けていたら、５人、１０人、２０人と、どんどん、雨具を着けた中高年の登山者が上がってきて、昼食を始めました。
言葉に訛りがあるので、アレッと思っていたら、最終的には４０名近くの大所帯になって、雨空を眺めて、思案していましたが、結局、１３：４０の丁字ヶ辻経由、阪急六甲行きのバスで下山されました。
最初の人が着いて、昼食を取り始めてから、最後の人が着くまで約１時間も間がありましたから、どこから歩いてこられたのかと思って、見送りましたが、最後に着いた人なんか、バスが出発する間際の１３：３０頃到着ですから、おにぎりやペットボトルを手に持ったまま、慌ただしく出て行かれました。
あとで山上のバス停係員さんに聞いたら、北九州から昨夜、貸切バスで来られて、今朝一番で須磨浦公園を出発し、宝塚までの全縦走に初めて挑戦されようとしておられたんだそうです。
明日ならよい天気だったのに、折角のチャンスをお気の毒でした。それにしても、最初に着いた人は１２：３０頃だったから、さっさと出発していれば、１８：００頃には宝塚に着いていたでしょうが、４０名の団体で、５０ｋｍ歩くのはかなり難しいし、皆さんほとんど初めてでしょうから、コースも不案内だと思われるので、結局全員この掬星台で切り上げられたのは正解かも知れません。
お疲れ様でした。
やはり、全縦走は何回かに分けて、一度下見縦走してから挑戦すること、パーティはせいぜい３、４人組で自己責任で歩くことが原則でしょうね。
こちらは先週に引き続き、史跡公園の白木蓮と、ハリハリ鍋のテストが目的ですから、史跡公園までは徒歩で降りましたが、雨がひどいので虹の駅からはまたケーブル利用の軟弱山行でした。すみません(m_m)
【ハリハリ鍋の作り方】
男の出刃ン
４人分の基本的な材料
水菜（京菜です）大束で２束弱 ６００ｇ
しょうゆ 1/4カップ （５０ｃｃ）
本みりん 大さじ1.5
豚ばら薄切りがお勧めですが、豚肩ロースでも可 ６００ｇ
だし汁 ４カップ （８００ｃｃ）
塩 小さじ1/2
昆布 10cmくらい（なければ本だし 小さじ２）
砂糖 大さじ1.5
豆腐 １丁
作り方
１ 【下準備】
水菜※１をきれいに水洗いします。根っこのあたりに土が挟まっていることがあるので、根元を丁寧に洗いましょう。
２ 根っこは、きれいに洗っても土が残っていることが多いので、切り捨て、それ以外の部分をザックザックと３ｃｍくらいの長さに切っておきます。
豚肩ロースも同様に、食べやすい大きさに細切れにしておきましょう。
３ 土鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、塩、砂糖を加え、適宜本だしで味を調節して、加熱します。
４ 【豚肉に火をとおす】
食卓にみなさんが揃ったら、豆腐を鍋に入れ、適当な大きさに切った豚肉を加えます。豚肉に火がとおって、一煮立ちしてから、水菜を加え、さっとゆでます。
５ 【水菜をしゃぶしゃぶのようなタイミングでとりだす】
水菜は「しなしな」になるまで火を通すよりも、針のように張った状態で食べたほうがおいしくいただけます。ですから、水菜を入れてからは、しゃぶしゃぶのようなタイミングで、水菜を豚肉といっしょに拾い上げます。
今日の弁当は豆御飯
もうすぐ春ですね！
豆御飯以外は焼き鮭、シャウエッセン、煮豚、味玉と結構種類が多いので作るのも大変です。
ありがとうございます→JNK様
Posted on 3月 10, 2009 at 04:04 午後 | Permalink | コメント (3) | トラックバック (0)
開店17時にあわせて新世界 もつ鍋屋
鍋と追加で豆腐２、鶏、白菜、もつを頼んでお腹いっぱい
Posted on 3月 7, 2009 at 06:31 午後 | Permalink | コメント (0) | トラックバック (0)
須磨はじめさんの水彩画展は元町中華街の真ん中で開催されています
昼時なので立ち食いの四川ピリ辛麺とザーサイラーメン
仕上げは100円の胡麻団子
Posted on 3月 7, 2009 at 02:26 午後 | Permalink | コメント (2) | トラックバック (0)
ぽかぽの湯からあがって、向かいにあるアイスクリーム屋さんで買ったジェラートを食べながら帰ります。
二人で３つではなく、ほとんどひとりでに代わる代わる食べ比べています。
みるくがメチャうまいです。
@280です。
Posted on 2月 8, 2009 at 04:50 午後 | Permalink | コメント (0) | トラックバック (0)
今日の日経 BPnetに
「揚げないポテトチップス」で競合多いスナック市場に参入 サッポロファインフーズの「ポテかるっ」 2009年1月30日
という記事があります。
「ポテかるっ」は油で揚げず、遠赤外線で焼き上げる独自の方法で製造しているのが特徴。油分を72％削減し、1袋食べても摂取カロリーは138kcalにとどまるという。味は「うすしお味」と「あらびき黒胡椒味」の2種類。希望小売価格は150円。
とありますから、これは画期的です。
２、３年前から火を使わないオーブンレンジとか、水を使わない洗濯機とか、過去の常識を覆すような新しい発想の商品が市場を賑わすニュースを見かける機会が増えましたが、さしずめ油を使わないポテトチップスという新しい発想の商品です。
記事にもある通り、従来から油で揚げていないポテチというのはありましたが、すべてマッシュポテトベースの粉末ジャガイモを固めて作る製法だったのを今回はサイコロ状のイモそのものを圧縮・熱加工して作っているそうなので食感がポテチに近いとか。
これはコンビニに走るしかありません。でも、首都圏から発売とありますから、神戸で買えるのはいつのことでしょう。
ロッテリアの産地直送ポテトも今のところ東京都内だけで発売だそうですから、各メーカーは東京での評価を受けて全国版に拡大するのが定法になっているようですね。でも、昔からイモ蛸南京は女性の大好物ですし、ポテトは男性でもビールのアテに好む人が圧倒的に多いのですから、もっと積極的に販売網を広げても間違いはないと思います。
「揚げないポテトチップス」で
競合多いスナック市場に参入 サッポロファインフーズの「ポテかるっ」 2009年1月30日
（聞き手：小林 佳代）
サッポロホールディングス傘下のサッポロファインフーズは2月23日、首都圏地区のコンビニエンスストアでポテトチップス「ポテかるっ」を発売し、スナック市場に参入する。
「ポテかるっ」は油で揚げず、遠赤外線で焼き上げる独自の方法で製造しているのが特徴。油分を72％削減し、1袋食べても摂取カロリーは138kcalにとどまるという。味は「うすしお味」と「あらびき黒胡椒味」の2種類。希望小売価格は150円。
サッポロファインフーズは2008年3月の設立で、今回が初の商品発売となる。3月2日からはコンビニエンスストア以外のチャネルでも販売を始める。「ポテかるっ」の特徴やスナック市場参入の背景などをサッポロファインフーズの酒見謙三社長、荻野芳則取締役総合企画部長に聞いた。
── 最初に「ポテかるっ」の特徴を教えてください。
酒見 何と言っても、最大の特徴は油で揚げていないことです。通常のポテトチップスは油で揚げるため、重量の半分以上を油が占めます。「ポテかるっ」の場合は、遠赤外線で焼き上げているので、従来のポテトチップスに比べ、油分を72％削減できます。非常に軽い、今までにない食感に仕上がっています。ノンフライですから、当然、摂取カロリーも少ない。1袋食べても138kcalに抑えられます。
我々は大手企業もひしめくポテトチップス市場に新規参入します。既にある商品と同じようなものを開発しても、太刀打ちできません。新しく、楽しく、自然な食生活が楽しめる商品を提供することを念頭に、従来なかったポテトチップスとして、この「ポテかるっ」を開発しました。
サクッ、フワッとした独特の口当たりを実現
── 油で揚げない製法はどのように確立したのですか。
酒見 サッポログループのサッポロ飲料が出資していた大分県の食品会社・ユニバースフーズが特許を持っているノンフライ製法の使用許諾契約を結び、その技術・ノウハウを使っています。
── 具体的には、どのような製法なのでしょうか。
荻野 通常のポテトチップスは、1mm程度にスライスしたポテトを油で揚げて、味付けして作ります。「ポテかるっ」の場合は、原料にサイコロ状にカットした乾燥ジャガイモを使用します。これにいったん加水し、特殊な機械で高温高圧をかけ、水分を蒸発させます。「膨化」という工程なのですが、この工程を経ると、ジャガイモがふわっとします。これに味付けし、遠赤外線で焼成し、製品に仕上げます。遠赤外線の持つ電磁波の効果で、内部から自己発熱し、水分が飛びます。それによって、サクッ、フワッとした独特の口当たりになります。
── 今までも、「油で揚げていない」ことをうたったスナック菓子はありましたが、「ポテかるっ」はどういう点が違うのですか。
酒見 「揚げない」製法で作ったポテトスナックは、海外にも国内にもあります。これらのものは、原料がフレークポテト、つまり粉で、その粉を成形して、焼いているケースが多いのです。「ポテかるっ」は乾燥ジャガイモ自体を使って作っているので、素材そのものの味が楽しめます。
メーンターゲットを大人の女性に設定した
── 油で揚げていないけれど、「ノンオイル」ではないのですか。
荻野 味付けする際、オイルスプレーをかける工程があります。口当たりを良くしたり、しっかり味がなじむようにするためです。
「ノンオイル」と表示するためには、添加するオイルが本当に微量でなくてはなりません。技術的には不可能ではないと思います。ただ、スナック菓子の本質的な価値は「おいしい」ことです。おいしさを担保した上で、プラスアルファの価値があってこそ、差別化できる。おいしい、食感がいい、油分が少ない……。お客様が求める価値のバランスを取りながら、製品に仕上げるということで、現在のスタイルとなっています。
── ターゲットとしているのはどういう顧客層ですか。
荻野 開発段階で、「低脂質ポテトチップス」がどのように受け入れられるか、調査を行いました。油で揚げない、油分をカットしている、カロリーが低いといった特徴を示し、購入意向を調べたところ、全体の8割は「買いたい」、中でも、2割以上が「非常に買いたい」と答えました。「非常に買いたい」という回答が2割を超えるというのは、あまり例がないそうです。
女性で、年齢が高くなるほど、また、ポテトチップスを食べる頻度が多いユーザーほど、「買いたい」「非常に買いたい」という回答が増える傾向にありました。そこで、「ポテかるっ」は25～44歳の女性をメーンターゲットと据えています。
後発の「ポテかるっ」は普通のポテトチップスとどう違うかを伝えることがカギになる。次回は、大人の女性に向け、パッケージや広告に施した工夫などを聞く。
小林佳代
1967年東京都生まれ。1990年慶応義塾大学法学部政治学科卒業。同年日経BP社に入社。「日経ビジネス」記者などを経て2001年に退社、フリーに。現在、「日経ビジネス」、「日経ビジネスアソシエ」、「日経エコロジー」など、主に経営・ビジネス関係の媒体で執筆中。
あのポテトをもう一度食べたくて、JRバスを二条で途中下車、地下鉄で市役所前まで乗り継いで、三条通り・新京極のシェーキーズにやって来ました。
JNKさんはイチゴピザに満足
もちろん、二切れともJNKさんがペロリです。
ちなみに、シェーキーズは関西には大阪・北心斎橋、京都・新京極、沖縄の三店舗しかありません。結構はやっていて、ピザ・スパゲティ・ポテト・カレー・サラダと何でもあります。食いしん坊は何度もおかわりして、尽きることがありませんから、食べ放題８５０円では、なかなか儲からないのではないかとの印象でした。
えっ！二人の食べた量ですか？
きよもりはピザを１０カット、ポテトおかわり３回＋中ジョッキ
JNKさんはピザ３カット＋ケーキピザ２カット、珈琲だけだったけど、別腹にスパを４回おかわりしてました。
「はげがはげ 食うと笑われ 酒旨し 」 (^-^)/ みらパパさん
ＫＭＲさんの旦那様、ご馳走様でした。
今日は昼間に三宮へ出掛けて、ａｕショップと本屋さん、帰りにコーナンに寄り道して、植木鉢とプランターを買いました。
日が暮れて、西空に綺麗な下弦の月と金星が見えたのでレリーズをセットしてパチリ！
KMRさんのご主人が和歌山で釣ってこられたハゲを戴いたので、煮付けにしてご馳走になりました。
ナッコ君はさすがに魚のにおいには敏感
お母さんの隙をついて、ハゲに突進です。
今年最後の例会は、恒例になった水尾の鶏すき
「六兵衛」に最初にお世話になったのは２００２年１月２０日で第３２回例会でした。その時はSACのメンバー総勢７名で雪の愛宕山から寒さに震えながら、水尾の別れからの急坂を下って、「六兵衛」に着きましたが、当時はまだ今の離れの座敷が出来ておらず、少人数と云うこともあって、玄関先のエントランスで鍋を囲んだのを思い出します。
今回まで延べ８回毎年鶏すきを楽しんでいますが、一度だけ百井の「とり幸」に替えた以外は、一昨年までは年明けの２月にこの水尾通いを続けてきました。
でも、年が明けると柚子も傷んでしなびてくるので、昨年から新鮮な柚子がある１２月に開催時期を変え、例会の納会を兼ねるようになりました。
今回は、参加者が過去最高の２４名にもなり、終始和気あいあいで楽しい時間を過ごせました。参加して頂いた皆様有り難うございました。
【山行記録】
日 時：平成２０年１２月２１日（日） 9:17（亀岡出発）～12:52（「六兵衛」到着）
行 先：洛西／亀岡～保津峡ハイキングコース～明智越～水尾
参加者：２４名／SAC関係８名：YMOさん（納会のみ参加）、HSMさん、MEDさん、AOMさん（納会のみ参加）、
NROさん、ADTさん、DNNさん、きよもり
／会社関係９名：USIさん、TRNさん、YNTさん、MURさん、NSMさん、OOTさん（初参加）、
HRTさん、FTSさん、MTHさん
／重廣倶楽部７名：重廣さん、SGMさん、AOKさん、KMRさん、ARMさん、TKDさん、JNKさん
地 図：２５０００分の一「亀岡」「京都西北部」
行程断面図 GPSルートトラック
行 程：
１２／２１ 曇りのち小雨、１４℃ 歩行距離 ９．１ｋｍ 所要時間 ３時間３５分（歩行時間：２時間３０分、休憩・軽食：１時間５分）
JR京都8:26⇒山陰線\400⇒8:58JR亀岡
亀岡9:17→9:51鳥居9:56→10:01請田神社10:06→10:16不動明王→10:31山越コース登山口10:40→急坂→10:57保津峡ハイキングコース分岐（245m、軽食）11:22→11:31鉄塔→11:41高畑山・三等三角点（340.6m)11:46→11:53明智越えコース合流点（右折の下り）→12:03支尾根の鉄塔（時間調整の休憩）12:19→12:31明智越入口→水尾遊歩道→12:52水尾「六兵衛」（入浴、鶏すき・牛すき）
水尾16:17⇒送迎バス⇒16:28JR保津峡16:36⇒山陰線\280⇒17:00京都（解散）
【会計報告】
集金 ￥１４４，０００ 一人\6,000×２4名
支払 ￥１３６，８００
「六兵衛」：￥１３６，８００／
すき焼き：\122,000（鶏すき@5000×20、牛すき@5500×4）
飲み物：\14,800（ビール大瓶@650×18、お酒@450×4、烏龍茶@250×2、烏龍缶@200×4）
残金 ￥７，２００ ／山仲間・預金通帳に預け入れますので、ご了解下さい。
【写真】
 |
| 081221 保津峡から水尾へ |
【行程断面図】
【GPSルートトラック】
Posted on 12月 22, 2008 at 06:04 午後 | Permalink | コメント (0) | トラックバック (0)
12月29日は尾道の母の８９歳の誕生日
むかしよく一緒に食べた美々卯のうどんすきのセットを送りました。
お礼の電話で今から食べるとのことだったから、神戸の自宅でも同じうどんすきを楽しみました。
まるで陰膳ですね。
二人前となっているけど、うどんは３玉、具もたっぷりあるから一回では食べ切れません。
最近は食後の果物とお菓子が当たり前になってしまいました。
朝バナナでダイエットしても別腹で相殺？
でも、綺麗な器に盛って食卓に飾ると結構絵になります。
戴いたヨーグルトは最初見たときおぼろ豆腐にねり梅を飾ってあるのかと思いました。
Ｏ子様ご馳走様です。
フルーツ餅は千里の山田東にある「松竹堂」というお店です。
お菓子http://r.tabelog.com/osaka/A2706/A270601/27003885/
山仲間のKMRさんから栗の渋皮煮を戴きました。
大きな栗の実を渋皮は勿論、芯まで柔らかく煮込むのは大変でしょうね。
ほんのりした甘みが口の中に広がって美味しいです。
御馳走様でした。
会社に寄った帰りに元町の寿司屋へ
ネタが新鮮でシャリが小さくて美味しいです。
でも落語の素人鰻みたいでたのむ方もハラハラでした。
御馳走様
「一所（いっしょ）」と云うお店です。
近くにできた恵べっさんという寿司屋さんで夕食
最後に板さんが洒落っけで出してくれたミニミニのトロがあまりに美味しいからつい大トロを頼んでしまいました。
締めて１４皿御馳走様
先週末は公私にわたる大きなイベントが二つ無事終わりました。
しばらくはのんびりしたい気持ちもありますが、仕事の引継もあるし、１５年振りのインディー・ジョーンズも見ないといけないので、週明けから平常生活に戻っています。
とはいえ、JNKさんはそうもいかないみたいで、昨夜ミントの「うおまん」で鯛めしを食べた後20:20から見たインディー・ジョーンズでは２時間１０分の映画のうち、２時間は熟睡していました。
お疲れ様！
今日はインディアンでライルー大盛を食べてから、本町に来ています。
きよもりにとっては忙しいのが元気の素かも知れません。
今週末はテントを担いでHSMさん、KRKさんと若狭の野坂岳です。
ＫＲＫさんと２日間目一杯歩いて、最後はマキノのさらさの湯で汗を流し、待望のビール
二人とも大谷山〜赤坂山の遮る木もない炎天下で日干しになって脱水状態だったから缶ビール１Ｌを一息で飲み干してしまいました。
マキノから戻る車中ではブランデー片手に盛り上がりましたが、ＫＲＫさんと分かれた途端眠り込んでしまって、気が付いたら芦屋を通り越して三ノ宮
JNKさんに迎えに来てもらって、ショッピングのあと、センター街のさんプラザ地下にあるKOBE BEEF CURRY ＭＩＮＴでビーフカリー
カリーは神戸牛がよく煮込まれていて口の中でとろけて美味しかったです。
今度は10倍カレーに挑戦してみます。
アイスウォーターをサーバー半分くらい飲み干して、やっと脱水症状から解放されました。
清荒神の門前に古くからある「さん志ょうや本家」の山椒の味噌漬けは小学生の頃から好きです。
御影クラッセに山椒の実があったので、買ってきて手作りに挑戦してみます。
まず、実と小枝を出来るだけ実だけになるよう指先で剪定します。
実だけになったら、お湯で煮て指先で皮がむけるくらいになったら火を止めて、一時間くらい水でさらしてあく抜きをします。
タッパ－にみりんを併せた味噌を敷いて、ガーゼを載せ、そこに満遍なく山椒を敷いて、ガーゼを載せ、また味噌を敷いてと重ねていきます。
あとは、四、五日味噌の香りが染みこむのを待って出来上がり
来週半ばには味見できるでしょう。
確かに美味しかったですね。
ロール生地とクリームだけのシンプルなケーキだからこそ、職人のこだわりが感じられました。
いつもは渡辺橋まで列が100mも続くことがあるそうです。
また機会があったら買ってきます。
ξ きよもり
>先ほど主人と
タイムで堂島ロールをいただきました。生クリームが柔らかくてとても美味しかったです。前から一度食べてみたかったのでとても嬉しかったです。ダイエットしてるのですが昨日たくさん歩いたので２切れも食べてしまいました。では取り急ぎお礼まで
>
ＫＭＲ
湯島にあるデリーはよく取り上げますが、通販でしか買えない「タンドリーチキンカレー」は絶品です。
ストックが無くなったので追加発注しようとしたら、オンラインレストラン休業中とありました。
気になってＨＰで調べたら、ミラさんが産休でＨＰの更新や運営が止まっているようですね。
お子様には可哀相ですが、早く復帰されるよう祈ります。
オンラインレストランの改装 2008年04月04日
４月１日より約１か月の予定で「オンラインレストラン」を改装のためお休みします。
ミラも子育てに奮闘中で、まだしばらくは無理そうですので我々で企画や開発を代行し、また、本来のコンセプトであった「レストランの味を食卓にお届けする」という原点に立ち戻るため、上野、銀座、ミッドタウン各店からこれはというメニューを作ってお届けします。
冷蔵、常温などそのメニューにあった殺菌方法をチョイスしてお送りします。今はその開発の真っ最中です。
画像は上野店の「カシミールカレープレミアム」です。赤鳥さつまとインカのめざめを、上野店の食感そのままに再現すべく冷蔵品になる予定です。赤鳥さつまの身の締まったコリコリ感とインカのめざめのホックリそして甘ーい味を出す事が主眼です。
銀座店、ミッドタウン店もメニューが絞り込まれつつあります。もちろん今までのメニューで残る物もあります。「南インドミールス」など人気商品はブラッシュアップしようとスワミシェフと検討中です。スワミシェフも何か特別な店でも食べられない隠し玉を考えているようです。
どうぞご期待ください。
藤原に行く前の日に三宮で買い物があって帰り道
以前から気になっていた市役所通りの国際会館の交差点を隔てた斜め向かいにあるインド料理店「シャンカル・ＳＨＡＮＫＡＬ」に行ってみました。
こういったお店は一人ではなかなか入りにくいので今回が初めてです。
カレーの前に食べたミックスグリルが抜群でした。香辛料を利かせて炭火で焼いた鶏もも肉をほうばって満足
ナンは柔らかくて甘味があってカレーにつけたらぴったりでした。ビール２杯飲んで二人６千円だから安いです。
王子公園中心にグルメ紹介記事を書かれていたNWHさんがいなくなったせいでもありませんが、最近グルメネタが多いですね。
蕎麦は消化が良いので、ダイエットに向いています。
ひとりで５皿食べても、ケーキひとつ分くらいですからね。
三宮のそごう東の地下に千人代官と云う店があります。
宴会や送別会でよく使いますが、ここの隠れた名物が出石蕎麦です。
元町４丁目の「太郎」は以前も紹介しました。
東京へ帰られるＮＷＨさんに食べてもらえなかったのは、非常に心残りです。
機会を作って是非とも、\1650のヒレカツ定食を食べて下さい。厚さ１cmのヒレ肉が口の中でとろけます。
元町商店街の浜屋の先、zippoのショップを右折したところです。
その前に寄ったホテルＯには10分100円のインターネット接続料を取るパソコンがフロント横にありました。
今時のインターネット接続は無料が当たり前と思っていましたからびっくり！
ＫＭＲさんから今年もイカナゴを頂戴しました。
昨日作られてすぐ戴きましたが、昨夜より今日の弁当に入れてもらった方が味が馴染んですごく美味しいです。
ゆっくりと少しずつ食べて楽しませていただきます。
ご馳走様です。
お返しに季節外れですが、丹波の黒豆を作ってみます。
今日の／．JPに
コーヒー：スタバよりマクドがおいしい？
意外と侮れない 部門より.
nabeshin による 2008年02月28日 11:23 の掲載 (ニュース)
http://slashdot.jp/article.pl?sid=08/02/28/0220243
というのがあります。
そうなんです、昔からマックのコーヒーは飲むもんでは無いと思い込んでいましたが、最近、味に馴れたためか意外に美味しいと思うようになり、舌も劣化してきたのかと心配していましたが、同じ意見の方がいて安心しました。
今住んでいるマンションの下がマクドナルドなので、休みの日なんかは２秒で行ける朝マックに行く機会が多くなりました。
きよもりは朝はいつもソーセージエッグマフィンとコーヒー＋ハッシュポテト。ＪＮＫさんはマックグリドルソーセージとミルク、ハッシュポテトはきよもりがもらいます。
先週日曜日、コーヒーをＭ寸に代えて下さい、と言ったら「コーヒーはおかわり自由ですよ」と言われてびっくり。
それでも２０円の差額を払ってＭ寸に代えてもらったのは如何にもきよもりらしいところです。
マックのコーヒーはおかわりと知ってましたか？
ギガジン（ＧＩＧＡＺＩＮＥ）２／１４にマクドナルドのプレミアムローストコーヒーを無料で飲む方法
という記事がありました。
この中に、
あと、調べてみると、マクドナルドのページ自体には書いていないのですが、実はホットコーヒーはおかわり自由らしい。
コーヒーのおかわり自由のマクドナルド - 教えて！goo
ショッピングセンター内などのマクドナルドなど一部ではおかわりができないようですが、基本的にはできるとのこと。あとは店の雰囲気さえ良くなれば普通に使えそうな予感。
さらにgoo教えてで探すと
QNo.3413006 おかわり無料？
というのがあって、昔のウェンディ（いまも？）やファミレスみたいに珈琲サーバーで注いでくれるのではなくて、自分でコップを持って行けばタダでお代わりを入れてくれるようです。
でも、２０円払ってＭ寸を頼んだ方が何となく面倒が無くてよいかも知れません。
大きさが元の６cm×６cm×７cmに戻った高杉のショートケーキ
大震災から１３年経って、神戸の街も、倒壊被害が最も大きかった高杉のある東灘も、すっかり元気を取り戻しました。
今日からまた寒くなりました。
摩耶に掛かるのは雪雲ですね。
御影・高杉のショートケーキが小さくなったと騒いでいます。
ＨＰでファンの書き込みを見ると
６０×６０×６５と書いてありますが
昨日、大丸の初売りの帰りにそごうデパ地下で買ったショートケーキは
６０×５５×６５
５mm奥行きが短い！
ほんとにホント！
まさにショートケーキ？
洒落てる場合ではありませんが、さすがは別腹にも年季が入ってます。
脱帽！
お店のＨＰからコピーした写真と、違うようにも見えませんけどね～？
【追記】
高杉のショートケーキにはかなりマニアが多いようです。
http://plaza.rakuten.co.jp/conawind8686/diary/200704130000/
こちらは寸法だけですが、
http://blog.kansai.com/3110hpa/91
こちらにはケーキの寸法はもちろん重さまで書いてあります。
ちなみに昨日そごうの地下で買ってきたショートケーキは、台紙を含めて１５１ｇでした。
やっぱり重さで１６０ｇ→１５１ｇに－５．６％、体積では２３４平方cm→２１４．５平方cmに－８．３％小さくなっているみたいです。
でも、以前からデパ地下のは苺も違うと話していましたから、今度は阪急御影駅前でもう一度オリジナルのショートケーキを買ってこなくっちゃ！
ヤレヤレ！？
【追記の追記】
どうでもよいことにこだわるのはＯ型のサガ？
http://www.mikage-takasugi.jp/pathisie/kodawari.html
でも、高杉のお店が運営されるＨＰでここまではっきり書かれると、これはもう犯罪というか、裏切り
昨夜からスロークッカーで仕込んでいた黒豆が完成しました。
うちのナッコ君はクリームやバターが好きですが、黒豆も甘いから好きみたいです。
程よい上品な甘みで口の中で溶けますから美味しいです。
本当は１２月１０日に行きたかったのですが、その前から６年ぶりの鬼の霍乱で最悪の体調だったため、２週間遅れで以前東京在住の山岳部先輩ＫＭＤさんから元の職場仲間のスチュアーデスが御影で開いておられるお店を紹介していただいていましたのでそのお店「シェ・Yamato」に伺いました。
クリスマスディナーということで、結構色とりどりの料理を楽しませていただきました。更に珍味や鮑が苦手な相棒のために「本日のメニュー」にはないバリエーションメニューまで用意して下さって申し訳なかったです。
イクラ・帆立・鱸など魚介類のカクテル、フォアグラ（バリエーションは鴨肉のロースト)のオードブルから始まって、蟹のビスクスープ、鮑のグラタン（バリエーションは舌平目のグラタン）、箸休めのココナッツミルクのシャーベットで一呼吸置いて、メインのローストビーフを西洋山葵の風味で平らげて、デザートのフルーツたっぷりを巻き込んだチョコロールと洋ナシをシロップに漬け込んだコンポートまで、たっぷりの品数と日本人好みのあっさりした味付けを堪能致しました。
シェ・Yamatoは、JR住吉からも阪急御影からも１０分かからないのできよもりの自宅からも至近距離ですが、２７名しか席がありませんから、必ず予約してください。
お祝いにシャンペンをプレゼントしていただきました。ごちそうさまでした。
シェフは優しそうな旦那様で、気易く話しかけていただいて嬉しかったです。
昨年までは月３回も神戸と東京を往復していましたが、カミさんが亡くなってめっきり帰る回数も減ってしまいました。出張で東京へ行く機会は年間３、４回ですが、子供達は３人とも東京ですから私用で帰ることも多いので、平均月一回程度は通っていることになります。
これからも子供達の様子も気になりますので、墓参りも兼ねて出来るだけ帰りたいと思います。
いつも仕事に追われたり、あちこち出掛けたりで時間の余裕もないまま、帰りの新幹線に飛び乗っていますが、東京駅のエキナカとしてグランスタがオープンしたのが１０／２５で、先月末には引き続いて大丸も北口に新装オープンしました。
以前は大丸地下の５００種類の駅弁から色々ピックアップして弁当を買って帰るのが楽しみでしたが、最近はグランスタ専門です。
昨日は浅草今半のすき焼き弁当と車中のつまみに串揚げ門左衛門の串カツ、TerraSaisonの野菜たっぷりケーキという組み合わせでしたが、前回は新宿アカシヤのロールキャベツと何故か大阪帝塚山のＦＯＲＭＡのケーキ、ついでにまめぐいの和手ぬぐいといった組み合わせでした。
２回のチャンスで６店攻略ですが、今日見つけた店のリストでは４７店舗あるそうですから全部攻略するのに１６回も通わないと駄目です。
【ＥＸＣＥＬ表】各店舗案内にリンクできますよ
「071221_Gransta.xls」をダウンロード
今日は昨日と違って歩かないから楽だったけど、一日中食べたり飲んだりで忙しかったです。
打ち上げはホテルから一駅歩いて、そごう忠孝店の横にある「麻辣王」で鴛鴦火鍋の食べ放題
それにしても皆さんお元気で眼いっぱい飲んで食っていました。
今日は博多でモツ鍋
鍋の前に胡麻鯖が出て来ました。
胡麻鯖って知ってますか？
胡麻鯖：博多駅前「信長本家」ではゴマとタレでうまく鯖を漬け込んでいました。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%83%A1%E9%BA%BB%E9%AF%96
もつ鍋：「信長本家」ではキャベツと、ニラ、タマネギを山盛りにして、もつを煮込みます。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%82%E3%81%A4%E9%8D%8B
鶏モモ：地鶏のもも肉を削いでもらって箸で食べました。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%95%E3%81%A4%E3%81%BE%E5%9C%B0%E9%B6%8F
ご近所の誼でまたKMRさんからご主人が釣ってこられた蛸を頂戴しました。
大阪生まれの大阪育ちのくせに今まで家でたこ焼きを作ったことがありませんので今夜が初挑戦です。
蛸が新鮮だからやっぱり美味しいです。
ご馳走様でした。
NWHさんオハコを取ってしまってすみません。
部屋が片付いたからもういつ誰に来ていただいても大丈夫ですよ、冷蔵庫はお菓子ばっかり？だけど・・・
昨日は例によって始発で東京へ帰ってきました。
東京駅からさくら通りを抜けて地下鉄日本橋に向かう取っ付きに新しいコーヒーショップが開いていて気になったのでパチリ！
帰宅して看板の文字を頼りにｇｏｏｇｌｅで探したら、イタリアのコーヒーメーカー・イリーが経営しているイタリアンコーヒーショップのようです。
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13033590/
日本ではスタバとかシアトルズベストのようなアメリカンスタイルのショップが多いので、店構えからして何となく目を引きます。きよもりらしく気になったのは表の立て看板メニューにビールが載っていたこと。
コーヒーショップでもハンバーガーショップでも今までメニューにビールが載っているのは見たこと無いですから、休日の昼は暑くても我慢していましたが、こんな店が出来るとついうれしくなります。
まだ、東京中心に数店舗（青山、浦安、横浜？）しかないようですが神戸か大阪にも出来たらよいですね。
そういえば、阪急梅田駅の階段下のビアカウンターも夏場だけですが、勤め帰りのサラリーマンがちょっと汗引きに飲んでいる姿が定着していますから、休日に彼女と茶店で一休みして軽く喉を潤すのも悪くないと思います。
自宅へ帰って、息子と保険関係の書類を確認したり、引っ越しの必要書類を揃えたりしてから、錦糸町に出ました。
カミさんの死に水を取っていただいた病院の先生にお礼に伺って、その前に入院していた病院の方にも亡くなった報告に伺いました。
あとは四十九日の法要までにお仏壇とお墓の段取りをすればこちらでの諸事は片付くと思います。
出かけるのが遅れたので、晩ご飯は娘達が帰ってくる遅い時間帯に合わせて、久し振りに電気鍋(スロークッカー)を使ってビーフシチューを作りました。
これからは時間が不規則な下の娘に振り回されて、苦労している息子にも一人暮らしのレシピを教えないとね・・・
昨夜遅くから作り始めたバターチキンカレーですが、今朝電気鍋からジップロックケースに移して冷凍室に放り込んで出掛けました。
今夜は試食
うーん！
旨いけどパンチが全然効いてないな〜
カシューナッツペーストと生クリーム、ヨーグルトが入っている、というよりこれら以外には鶏肉とトマトと香辛料５種類（ニンニク、ショウガ、ガラムマサラ、ターメリック、パブリカ）しか入ってないから、どうしても味はまろやかになります。
こってりして濃厚なクリームシチューを食べている感じでした。
明日は、赤唐辛子をかけて、少し牛乳か、スープでのばして食べてみます。
デリーのバターチキン って知ってますか？
http://online.delhi.co.jp/dish02.html
カレーとしては破格？の￥９４０(250g)です。
これを初めて山の上で食べたのは、大御影山の上だったかな？
２年も前から、湯島のデリーが通販でカレーを売り始めて、直ぐ飛びつきました。
デリーは結婚して東京に住み始めた頃から上野に行くたびにカミさんとよく食べに行きました。
当時はいつも一番辛～いカシミール専門。
カミさんと汗をかきながらやせ我慢しながら食べたっけ！
イカリや成城石井にもレトルトで箱に入った商品が並んでいるのでご存じの方も多いでしょう。
でもお店では売っていないバターチキンはダントツのうまさです。昨年秋に秋葉から湯島へ寄ったときにお店でカシミールを食べている間に持ち帰りでバターチキンを作ってもらって、夜子供達と食べましたが、やっぱり美味しいです。
今回は、デリーのＨＰでレシピを拝見して、自分で作ってみようと思い立ちました。
忙しいのにナニヤッテンダカ！
鶏肉を一口大に切って、塩とニンニク、ショウガ、ガラムマサラ、ターメリック、パブリカを入れてよくもみ込む。
フ～ン・・・
ヤスダヨーグルトを２５０CC入れてよく混ぜたら１時間以上置く、だって・・・
あら！、
待ってたら寝ている暇がないから先に寝ます。
明日朝起きれたら続きをやります。
と、思ったけど明日朝起きれんかったら困るからもうちょっと・・・
カシューナッツを茹でてからつぶして、ペーストを作らなあかんし、完熟トマトをバターで炒めないかんし・・・
コリャ大変や～(^。^;)
缶詰のホールトマトをバターで炒めながらすり潰して、、ナッツペーストを溶かし込み、鶏肉を煮込んで・・・
なかなか手間のかかる料理ですね。
最後に生クリームで味を調える、と書いてるけど・・・ちょっとしょっぱいかな？
おつまみのカシューナッツだから塩がききすぎてるかも知れないです。
まあ、朝まで電気鍋のＬＯＷでゆっくり煮込んだらそれなりの味になる、と期待して、お休みなさい！
昨夜は連休の最終日に東京駅の大丸地下で買ってきた駅弁でかなり豪勢な晩飯でした。
土曜日のＴＶで大丸地下には５００種類もの弁当が売られていると流れていたので、初めて奥までゆっくり物色しました。
以前から新幹線に乗る前に駅と隣接した大丸地下へ切符を見せて、ヒレカツサンドや駅では絶対に売らないアサヒ本生を買っていましたが、こんなに弁当屋さんが入っているとはね。
アナゴは丸一匹を頭の方は押し寿司に、尻尾の方は高菜で巻いた巻き寿司にしてあり、長い棒状ですから、自分で切って食べます。
二日間経っているから少しシャリは水分が飛んでいますが、暖めて食べたら柔らかくて美味しかったです。￥１５００が高いか安いか？
ちなみにその時一緒に買ったたらば蟹の太巻きも美味しかったけど￥２１００は一寸高すぎてしょっちゅうは買えません。もちろん美味しかったけど・・・
ξきよもり
いつも東京へ帰ってくると、夕食は子供達と一緒なので、つい食べ過ぎてしまいます。
今日は正月以来の外食で、また錦糸町ガード下、ロッテリヤの並びにある「すし常」でにぎり寿司を目一杯食べました。
この店は何度か代替わりしていて、以前は回転寿司だったように思いますが、今はごく普通の寿司屋さんです。他の店と異なるのは総てひと皿(１貫＝２個)２６０円とめちゃ安いことです。
もちろん安い→客が多い→ネタが豊富で新しい、という相乗効果で美味しいです。
でも４人で５４皿\14,040)は食べ過ぎでないかい？
ひと皿には２個のっているので、４人で２皿ずつ同じものを頼みましたから、終わってみれば５４皿ありました。
一人当たり、５４×２÷４＝２７種類食べた計算になります。
普段ならひと皿同じものを二つ食べないといけませんから、一人で２７種類も食べることは出来ないし、盛り寿司でもこんなに食べませんが、喋りながらどんどん口に入れていくから食べているときは夢中(？)です。
子供達も親の懐は知っていますから、普通の店で、中トロ、赤貝、アワビ、エンガワ、ウニ、車エビなんてどんどん食べたら帰りの電車賃が無くなることは知っていますから、ここならそんなことには全く気兼ねしません。
でも、普段少食の息子まで同じペースで食べていましたから、勢いというのは恐ろしいものです。
写真のネタは、左が豊後鯖、右の写真は数の子とシャコです。真ん中の写真は独身ですがネタではありません。
ちなみに、店によって勘定単位が異なることがありますが、ウィキペディアによると一貫というのは元来は寿司一個だったのが、しゃりを半分にして二つに分けるようになったため、二個で一貫という呼称が定着したのだそうです。フーン！
寿司 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
元来の一貫鮨は、そのまま桶、皿、品といった単位で計数され、一人前(40g×9個)に相当する小分けした寿司のまとまりを一貫揃いと称する様になった (現在でも握りの個数は異なる場合が多いが、一人前に相当する握り寿司を一貫揃いと呼ぶ場合があるのはこのためである)。その後、一般的となった1貫 (40g)の寿司を後の世の職人が更に食べやすく2分割して出すようになったために2個で1貫とするのが常識化した。これをもって現在の寿司も半貫が約20gであるため、2個で1貫と計数する。
昨日も書きましたが、出張してると楽しみは美味しい食べ物に出会うことが中心になります。
地方なら、車窓の風景とか、古い町並みとか、遠くに見える山とか目を楽しませてくれるものも多いのですが、名古屋は神戸からでも１時間強ですから、あまり出張気分になれません。
ということで、名古屋では食べることくらいしか楽しみがないのですが、ここ数年毎年名古屋に来ているのに、いつも味噌カツ丼とか、味噌煮込みうどんとか、手羽先ばっかり食べていて、かの有名な「ひつまぶし」なるものを食べたことがないことに、今日初めて連れて行ってもらってから気付きました。
確かに、夜食で酒と一緒に食べるものでもないし、昼休みに食べるにしては何となく高級感があって二の足を踏んでいたんですね。
会社から車で５分くらい、「うなぎ 石川」というお店でした。
引き戸を開けるとすぐ左手のカウンター横に、開いて串に刺した鰻がどばっと積み上げてあって、炭火でたれを付けながら親爺さんが焼いていますから、当然鰻は焼きたてのアツアツです。
一緒に行った地元の社員に教えてもらいながら、最初の二杯は小振りのお茶碗におしゃもじで移して、短冊状に切った鰻を千切りの海苔と御飯を混ぜながら食べます。
少し濃いめの甘いたれで、御飯がすすみます。
三杯目は一緒に出てくる薬味のネギの千切りを加え、鰻+御飯+ネギで少し風味をきかせて食べます。テーブルには山椒もおいてありますが、これなら山椒はかけない方がネギの風味が生きるでしょう。元々大阪生まれのきよもりは東京人が山椒をかけて食べる習慣にどうしても馴染めませんが、このようにネギを乗せるのはちょっと口当たりが変わってよいように思いました。
最後の四杯目は器の中身をお茶碗にさらえて、更にネギと一緒に付いてきていたわさびを残ったネギと一緒にお茶碗に乗せ、その上から急須のお茶をたっぷりぶっかけて一気に掻き込みます。
鰻のたれが少し濃いめなので、お茶でうまく中和されて食後にもたれたりしないから結構量があったのに、しつこさが残りませんでした。
名古屋人の合理性は、トヨタと同様こういった食べ物にも反映されているのかな、と変なところで感心した昼食でした。
はい￥１７００、ごちそうさまでした。
ひつまぶしのｗｉｋｉｐｅｄｉａです。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%B2%E3%81%A4%E3%81%BE%E3%81%B6%E3%81%97
今年もあと５日。
一人暮らしでもクリスマスや正月は何となく心が騒ぎます。
ローランサンの絵の前に鏡餅を飾ると気持ちが改まります。
ＡＯＫさんの送別歓迎会では一人一匹のフグは、ほとんど平らげましたが、４人で一玉買った白菜が、５０cmもある大玉だったので食べきれなくて、一玉位きよもりが持ち帰りました。
切ってしまったから、早めに食べ切らないと・・・
日曜日の夜は少しだけ残って火が入ったフグで、てっちりの復習。
月曜日は幼なじみと外食でパス。
昨夜の火曜日は中華名菜で広東風八宝菜。
ひたすら白菜を食べてます。
ξきよもり
昨夜は幼稚園前からの幼なじみがロンドンから家族連れで帰国してきて忙しい中を神戸まで会いに来てくれました。
彼とは中学校時代まで家族ぐるみでよく遊びましたが、引っ越したりして、会う機会が無くなりました。
一昨年５０年振りに電話を貰ってビックリ！
その時は猫音屋で美味しい魚を食べて再会を喜び合いましたが、数十年経っても面影が残っているものですね。
昨夜は「門」で神戸牛のステーキの後、クリスマスでどこも満席でしたが、ハンズ斜め前の「アンテノール」の抹茶ジェラートで酔いを醒まして、またの再会を約束して分かれました。
お土産は彼にはクリスマスクッキー、私はモンブランとショコラ・フランボワーズ。
濃い紅茶でゆっくり味わうことにします。
でも明日まで置いといても大丈夫でしょうか？
冷蔵庫は煮豚と黒豆がいっぱいだし・・・
ξきよもり
煮豚は大成功。
柔らかくて箸でほぐせますから、食べやすくてご飯がすすみます。
でも、正月に東京へ持って帰るつもりだったけど、もう一度作らないとその前に無くなりそうです。
次は黒豆。
水（１．５Ｌ）に三温糖（３００ｇ）と蜂蜜に調味料、重曹を加え沸騰させた出汁に、丹波黒豆の３Ｌ２袋（４００ｇ）入れて今夜(12/20)一晩水分を含ませます。
つや出しのさび釘も忘れないように・・・
明日朝から煮ますので会社から帰る頃には出来上がってるかな？
ξきよもり
何となく寝そびれたのは、昨日から挑戦している「ブログ引越し」がイマイチ思うように引っ越せないせいか、あるいはまた２週間ぶりの休肝日で、いつもなら缶ビール一本で気絶してしまうのに、呑まないために目が冴えてしまったせいでしょうか？
ブログの引越結果は、おおむね９０点といった感じで、０３年１２月９日の試運転から０４年、０５年と継続した書き込みをこのブログに集めることが出来ました。でも、個別に見ていくとどうしてもデータが引っ張れなくて抜けている日や、日付だけあって中身がないもの、同じ書き込みが重複しているものが出ています。
ろくにマニュアルを読んでいないので個別データを指定して引っ張ってくる要領が掴めませんが、おいおい直していきますのでご了解下さい。
なお、２年前や３年前の古い書き込みをごらんになる場合は、イルミネーション時計があるサイドバーをずーっと下に辿っていき、きよもりの雪山での小さな写真（丹波越）の直ぐ下にある「バックナンバー」という文字をダブルクリックしていただくと、別画面になって、そこに月単位でリンクが表示されますので、これと思う月をダブルクリックしてください。
「ブログ 引越し」は便利なソフトですが、まだ作り込みが足らないのか、カテゴリーが元のブログと書き込み先のブログ間で異なる場合は、カテゴリーが変わってしまったり、数百件単位で移そうとすると途中でハングしたりします。さらにコケタと思ってもう一度最初から処理すると途中までの書き込みが重複しますから、癖を知って慣れないと使いこなせません。ダウンロード販売のみで３Ｋ弱と安いのでお買い得ですが、使うときには注意して慎重に利用すべきでしょう。次期バージョンに期待しますので、取りあえず、販売会社の紹介はやめておきます。
さて、添付した写真は、ブログの引越をしてる合間に先週買って冷凍してあった、豚肉のブロックでスロークッカー料理にダブル挑戦しました。まあ正月も近いですから、おせち料理のつもりです。
これが終わったら、丹波の黒豆３Ｌで煮豆にも挑戦したいと思いますが、重曹なんか何処に置いたっけ？
今回の煮豚でも、以前２、３回やったので、気易く始めましたが、いざ豚肉のブロックを凧糸で縛ろうとしたら、いくら探しても、凧糸が見つからず、結い糸を使うのも面容なので、ポリの結束ひもで代用したら大失敗！
中華鍋で焦げ目を付けようと転がしているうちに、ポリが溶けちゃいました。取りあえず、切れたひもを抜き取りながら鍋にセットしましたが、プラスチックだから、食べたら余り身体に良くないでしょうね。内臓が丈夫なきよもりは大丈夫だけど・・・
できあがりは明日、ではなかった・・・今日の朝です。
マタモヨナカニ、ナニヲヤッテンダカ！
ξ きよもり 【山仲間】
■P Ｅ－mail : KGH03517@nifty.com
￣ URL : http://morii3.cocolog-nifty.com/
_/_/_/_/_/_/_/_/ 06.12.20 3:29 _/_/_/_/_/_/_/_/
了解、親爺も今から病院に行くから２１時頃になります。
ヒレ酒用の菊正宗も買ってありますよ。
河豚は内臓に毒があるから免許が無いと処理できません。
こんな感じで頭をカットして皮も剥いた状態の本身と食べられる骨付きの部位をパッケージした状態で売っていました。一匹￥２４８０でしたから安いです。
ξきよもり
【娘からのメール】
>お父さんがさばいたの？毒入ってない！？
>6:00から新宿でイベントの準備になってしまったので、早くても9:00過ぎになると思います。先に食べてていいけど、置いといてね！
>ＳＫＥ
三ノ宮のＭｉｎｔで昨夜買ったフグ(韓国製ではなくて、中国製でした)を東京の自宅で捌いて今晩のフグちりの用意です。
虎河豚４尾三枚におろして、正肉８４５ｇ、骨と頭、皮１１４５ｇに分けてジップロックに入れていつでも食べ始められます。
捌いているうちについ食べたくなります。身が絞まっていて美味しそうですよ～
ξきよもり
先日の船坂谷～石の宝殿～座頭谷の写真を整理していたら、昼食時にKKUさんが作ってくれた常夜鍋の写真がありました。山の上で食べる鍋は楽しいですね。
一人で楽しむのはもったいないから、お裾分けします。
ちなみに何でジョウヤナベというのかと思って、ｇｏｐｏｇｌｅで検索したら、こだわりのＨＰがありましたので、ヒマな方はご覧ください。何となくほほえましい記事です。
http://matagi.fr.a.u-tokyo.ac.jp/~nagata/jouya.html
ついでに旭ポン酢の出処もあきらかにしておきます。使う前によく振らないと果汁が沈むほど濃いので、具の水気で薄くなっても味は変わりません。
普通の食品スーパーやデパートではなかなか手に入りにくいでしょうが、通販なら手軽に買えます。きよもりの場合は２０本入りのケースで買っていますから、一人で一冬かかっても消化しきれません。いくら常夜でも毎日鍋とはいきませんし・・・
http://www.hyotan.co.jp/cnt/food/asahi-ponzu.html
今日はさんま２匹２９８円。
２匹とも焼いたら食べ切れないから１匹は開いて小骨と皮をそいで刺身にして食べました。
刺身なんて生まれて初めて捌いたけど、捨てるところが多くて大変ですね。
でも旬だから脂がのって美味しかったです。
上海２日目です。
昨日の夜は鼎泰豊で小龍包中心に明るいフロアで海老焼売や蒸し餃子、ボリュームたっぷりのスープで夕食。
今夜はｲ肖江南で、辛口の四川料理を目一杯ご馳走になりました。
上海は１６００万人とも言われる大都会で人と車と単車、自転車で活気に溢れています。
昼間は事務所でひたすら仕事をして、定時になったらさっさと片付けて日本人客にも馴染みの中華料理ツアーを楽しみました。
どちらの店も日本からのツアー客で賑わっていますが、出てくる料理を少しずつでも何種類も食べますから、結構お腹がいっぱいになります。
それにしても四川料理はかなり唐辛子が効いていて、辛いものが好きなきよもりでも途中で出てきた魚出汁のポタージュのあっさりした味がほどよい箸休めになりました。
最後に出た筆と硯墨に擬した文机みたいな料理はなんて言うのでしょうね？
筆は米の粉を筆の穂先のように固めたもの、摺り墨は黒胡麻の味がきいたお菓子みたいで美味しかったです。
上海蟹は甲羅にしゃぶり付いていたら途中で皿を引き揚げられちゃって少し残念でした。
帰って体重計に乗るのが心配です。
ξ
■P きよもり 【山仲間】
￣ URL : http://morii3.cocolog-nifty.com/
E－mail : KGH03517@nifty.com
_/_/_/_/_/ 06.09.27 23:59 _/_/_/_/_/
以下は引用です。
鼎泰豊（ディンタイフォン）
http://www.dintaifung.com.tw/jp/
日本の高島屋グループの協力により、鼎泰豊は1996 年に日本進出を成し遂げました。これは日本での『小籠包フィーバー』を引き起こし、数多くの小籠包愛好者を生み出しました。
2001年3月までに日本各地に５軒の支店を持つに至りました。現在は10軒の出店を目標にまい進中です。
東京、横浜、京都、名古屋、そして熊本と鼎泰豊は日本各地の人々を小籠包の虜にしています。こうして中華グルメの芸術を異郷に知らしめているのです。
日本で鼎泰豊の小籠包を作るシェフたちは口を揃えてこう言います：
『小籠包は技術だけじゃない。これは藝術なのだ』と。
ｲ肖江南（シャオジャンナン SouthBeauty）
http://www.gnavi.co.jp/world/asia/shanghai/w125009/
オープン設計の空間が広がる店内で、現代風にアレンジした本場四川料理と広東料理を味わえます。
店内の設計は日本の三浦設計がプロデュースし、おしゃれな空間演出が出色です。入口から一直線に伸びる廊下を渡り、ガラス越しに見えるオープン式の厨房では、中華一級調理人が炎の創作料理の腕を振るっています。
料理は本場の四川料理をメインにしていますが、上海テイストに馴染むように辛さは微妙なさじ加減で調整されているので、安心です。
また、フカヒレ、アワビなど高級食材オンパレードの広東料理も見逃せません。「浦東店」では、外灘（バンド）の夜景が広がるベストビューを楽しめます。
鼎泰豊（ディンタイフォン）の小龍包と美味しいスープ
ｲ肖江南（シャオジャンナン SouthBeauty）の四川料理と筆と硯墨をイメージした料理
九州には台風が上陸し大荒れですが、六甲はまだ晴れていて、NWHさん、AOKさん、ARMさん、KKUさんの健脚４人登山隊は快適に地獄谷西尾根から六甲アルプスへ向かわれたようです。
【きよもりの返信】
神戸は意外に晴れているようで良かったです。
こちらは曇っていますが今日１日は持ちそうです。
神戸は夕方くらいから崩れそうだから早く降りた方が良いですね。
待望の六甲アルプスへ行けておめでとうございます。
こちらは昨夜からのおでんにはんぺん、煮卵、ごぼ天、焼き豆腐を加えて仕上げです。
切れていたＷＡＷＯＷのケーブルを繋いだり、昨日買った空気清浄機をセットしたり、結構忙しいです。
ξきよもり
【NWHさんのメール４通】
From:NWH 12:20
題名 Fw:変更その二
ダイヤモンドポイントから、急遽六甲アルプスにコース変更することに。11:29東尾根入口で昼食。
12:00雨が降らないうちに出発。
From:NWH 11:12
題名 Fw:水晶山
10:32
From:NWH 09:56
題名 Fw:予定変更
西尾根を歩いています。
From:NWH 09:03
題名 Fw:いい天気になりました
AOKさん、KKUさん、ARMさんと4人で大池を8:31に出発。スパッツをつけて、さあ谷へ。
何となく気が向いて、東京で次女が作ってくれたポトフを親爺もやってみようと挑戦しました。
ところが、会社を出たのが２２:４０で三宮ダイエー地下にはほとんど野菜が残っていません。
結局買ったのが、モロヘイヤ、ブナシメジ、シシトウ、キャロット。なんやねん！
トン足とあばら肉を電気鍋に放り込んで仕込み完了です。
まあ、スープの素、塩コショウ、料理用ワインを入れたから、朝になったら何か出来てると思います。
ところで、ポトフってどこの料理でしょうか？
追記：
山仲間の慕撫さんから昨日の「校庭は芝生」の記事にコメントをいただきました。
その中の引用が芝生スピリットＢＬＯＧで、覗いてみるときよもりが昨日あさ見た校庭の芝生育成や完成イベント風景の写真が紹介されてました。
これって、校庭にタイル状の芝マットを並べて作ったのではなくて、蒔き芝をして苗から育てたのだったんですね。６月１日から作業を始めて９月１日が完成オープンだそうですから、９０日もかかって、６０００㎡（千八百坪）もの大草原を創成したんですね。http://shibafu.seesaa.net/category/1805580-1.html
ヘェ～！
美恵子’S クッキング
坂井美恵子（統括主任講師）の一口メモ
ポトフとは
フランスの代表的な家庭料理です。Pot（ポ）は鍋、feu（フー）は火、つまり「火にかかった鍋」という調理時の状態がそのまま料理名になりました。
じっくり煮込むとお肉もとてもやわらかくなります。また、スープには野菜からのうまみが出ていておいしくなります。
週末は公私共に忙しくて落ち着きません。
今日は早く帰って来たのにバタバタしていたら日付が替わってしまいました。
NWHさんからいただいたババロアでビールを飲んだだけで今日は寝ることになりそうです。
エッ！
ババロアでもプリンでも無いって・・・
そうですおぼろ豆腐でした。
スプーンで食べたらヤッパリ甘みがないプリンですね。
でも美味しかったです、ご馳走さま。
KGH03517@nifty.com
ζ きよもり
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時間が無いのとチャーシューがあるので、ひとつ２２円の玉子を買ってきて２月２日以来のインスタントラーメンでした。
焼き豚と隠し球ならぬ隠し玉子が底にもう一つ隠してあるから結構豪華かも？
一つはお湯が沸騰する前に、もう一つはラーメンを入れて上に乗せるから半熟と完熟で二度楽しめます。
ご馳走さま
KGH03517@nifty.com
ζ きよもり
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今週は毎日帰ってくるとご飯を食べている間に日付が替わる日が続きましたが、それでも毎日マトモにカレーやうな丼を食べて、体力は維持をしていました。
今日は週末なので、早く帰るつもりでしたが、結局昨日より遅くなってしまいました。
でも、週末ですから少しは目先を変えて、冷蔵庫からデリーのスリランカスペアリブ
を出してビールで独り酒盛。
さすがにデリーで、辛くて柔らかくて、最高です。
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ζ きよもり
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いつもカレーばかりじゃ、よっぽどカレーが好きだと思われそうなので、昨夜ヨドバシの帰りにじゃが芋、玉ねぎ、人参とカボチャを買い、ブロッコリーも買いかけたらひと房３百円近くするので馬鹿馬鹿しくなって代わりにブナシメジを買いました。
冷凍庫から豚のブロックを解凍し、肉と野菜を別々に下こしらえして、最後に電気鍋に全部放り込んでルーと牛乳を入れて朝まで煮込んだら、ハイ、ホワイトシチュー完成です。
先々週作った親子丼の時に捨てないで置いてあった手羽元の骨から採ったダシがよい深みを出しています。
KGH03517@nifty.com
ζ きよもり
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今夜は通販で買ったデリー最後のスペアリブとオニオンピクルスです。
スペアリブもピクルスも香辛料が効いていて口の中がヒリヒリします。
オマケに手で掴んで食べたから指先と口の回りまでヒリヒリです。
でもこれは暑いときに汗をかきながら食べたらきっと食欲がわくでしょうね。
オニオンピクルスは粉末のスパイスを千六本切りの大根、タマネギの輪切りにレモンを搾って、レモンの皮をみじん切りにした上にかけて、混ぜるだけですが、生野菜を食べる機会の少ないきよもりには丁度よいかも知れません。
KGH03517@nifty.com
ζ きよもり
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昨日も晩御飯を食べたのが24:00でしたが、今夜も23:00をまわってしまいました。
昨夜はジャーマンエッグでドイツ風オムライス、今夜はデリーの新発売ビーフカレーです。
インドでは勿論牛は食べないのですが、日本ではカレーと言えばビーフカレーなので、デリーが５０周年に満を持して創りあげましたと、ＨＰに書いてありました。
これは旨い！
チキンのタンドールカレーとは全く異なる色具合、香りもオーソドックスながら、口に含むと奥深い辛さが広がります。
レシピに書いてある通り、男爵を柔らかめに電子レンジでゆがいて、カレーをかけたら出来上がり。
牛のスネ肉、カレー、柔らかいジャガイモが絶妙のバランスでした。
また体重が63.2kgになりました。
仕上げは甘味が足らない200円のイチゴにタップリとコンデンスミルクをかけて、ハイ、ご馳走様でした。
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ζ きよもり
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明日からまた大阪出張なので、先週までの報告書をまとめたり、出張準備に追われ、帰ったら22:00。
何と無くパソコンの前に座るとまた色々やりだして、コリャイカンと中断。
速攻でお馴染ニッポンハムの美味健康シリーズで玉子４個を使って、ジャーマンエッグが出来ました。
仕上げにデミグラスソースをかけて、ドイツ風のオムライス完成です。
袋には２〜３人分て書いてるけど、一人で食べたらまた６３kgに逆戻？
でも美味しかったです！
忙中食欲有りです。
KGH03517@nifty.com
ζ きよもり
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昨日の下見の帰りに寄った水尾の「六兵衛」でいただいた柚子で久し振りにマーマレードを作ります。
材料は柚子と同量の砂糖だけ。柚子は半分に切って種を出しますが、一つに３０〜４０粒も種があるのでこれが一番大変です。やっと取り終ってスピードカッターでスライスして砂糖とよく混ぜたらお馴染の電気鍋にセットしたら、後は待つだけです。
マメなのか？無精なのか？
それでも、昨日愛宕山に持って行った黒豆はブランデーに合うと大好評でしたから、文明の利器は無精者にはもってこいです。
KGH03517@nifty.com
ζ きよもり
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Posted on 2月 6, 2006 at 07:29 午前 | Permalink | コメント (0) | トラックバック (0)
半年も前にダイエーで見つけて、つい買ってしまったものの、自宅ではインスタントラーメンを全く食べる機会？がないので、放置してあった懸案の「ひよこちゃん土鍋」をやっと使いました。
チキンラーメンに玉子を落として蓋をしてから３分煮込んだら、これが、元祖インスタントラーメン？と唸るほど美味しかったです。今度は明星チャルメラでやってミヨット！
それにしても、チキンラーメンを最初に食べたのは５０年も前ですから、旨くなっているのは当たり前かも知れません。
それにしてもウマイ！
これって土鍋のお陰もあるかも？
ζ きよもり
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Posted on 2月 2, 2006 at 12:57 午前 | Permalink | コメント (0) | トラックバック (0)
【お好み焼き実況】
昨朝に材料の仕込みを終わっていますから、本番は焼くだけ。
最初は小麦粉半分、ヤマノイモ半分の「もきやき」にするつもりでしたが、自然薯(長芋)が餅のように粘り強いので小麦粉無しの「やきもき」でやってみました。
ヤマノイモ、同量のみじん切りキャベツに卵と粉カツオを入れてまんべんなく混ぜると生地の出来上がり。
一枚目はまず生地を広げて、その上に豚肉の厚切りを乗せてゆっくり焼きました。
上手く焼けましたが、肉を切るのにコテで切ると生地が崩れるのであまり見栄えがよくありません。でも、口の中でふんわりと拡がって軽いのでいくらでも食べられそうです。
二枚目はステーキ肉を３枚短冊状に切って、鉄板の上に丸く広げ、その上から生地を被せるようにして焼いてみました。
こちらだとまず豚肉の脂気がすべてお好み焼きの生地にしみ込んで肉の方は香ばしいカリカリの食感になります。コテでも簡単に切れますから、商売でやるならこちらの方が客受けしそうですね。見栄えのステーキ、実質の一口ステーキといったところです。
あとは、生地を先に敷くより先に肉を並べてその上に生地を被せる方が肉の脂が抜け、肉と生地のなじみもよくなりますからお奨めです。
今度は、NWHさんをお誘いしてやってみます。
Posted on 1月 25, 2006 at 06:41 午前 | Permalink | コメント (0) | トラックバック (0)
【今夜はお好み焼き】
予告通り、日曜日に妙見口の茶店で購入した自然薯（長芋）を使って久し振りにお好み焼きを作ってみたいと思います。
山の芋でいつも思い出すのは帝塚山にあった「やきもきや」ですが、この店のことはなんと２年前にこのココログで取り上げていることがgoogleの検索で分かりました。
つなぎの小麦粉を使わないのが「やきもき」、半分小麦粉を使うのが「もきやき」ですが、つなぎを使わないとコテを使ってひっくり返すとバラバラになるため、ステーキなどの鉄板で使うフライパンカバーをかぶせて、弱火で焼くため、一時間程度かかるため焼けるまでやきもきするからこの名前を付けたと45年前のご主人が仰っていました。もきやきは普通のお好み焼きと同じようにコテでひっくり返しますが、厚切りの豚肉を使うのでやはりおいしいです。
山行記録の04/01/17の記事okonomi_yaki
既に４５年も前の話ですから、「やきもきや」というお店はとっくに無くなっているかと思い、２年前の記事ではあった、と書いてしまいましたが、同じgoogle検索で実際に行かれた方の記事がありました。
http://www.kyoto-hotline.co.jp/hot/lee/lee0503.html
まだ、お店は健在だったのですね。当然息子さんの代に変わっているのでしょうが、男性だけでは入れないところは昔と同じです。ただ、記事を書いた人が頼まれたのはミックス焼きのようで、何となく鉄板焼きとホットケーキを食べているようできよもりに言わせると本道を外れています。
お好み焼きは小学生の頃から豚玉しか食べないことにしていますし、むかし家から阪堺線の我孫子道という駅に向かう途中にあったお好み焼き屋へ亡兄や母の今のご主人としょっちゅう通っていた頃、そこのかみさんは豚玉以外はお好み焼きではないと断言していたのが強烈な印象で残っています。豚は脂身が多い三枚肉を使いまず生地を敷いて、その上に隙間無く三枚肉を乗せます。生地に焦げ目が付いたところでコテでひっくり返すと脂が焼けた鉄板で溶けて生地に染みこみますから、ここがみそです。
今夜は、純正やきもき焼きとはいかないので、もきやき(小麦粉をつなぎで少し入れる)にしてみたいと思います。
【準備】
ということで、今夜はお好み焼きですが、材料手配から順に紹介します。
山の芋もキャベツもすべて電動野菜カッターですりつぶしないしはみじん切りしてしまいます。
肉は本来は三枚肉ですが、たまたまステーキ用の厚みの豚肉があったのでこれを使います。
それ以外は玉子、粉かつお節、あおのりだけしか使いません。
【HSMさんからのメール】
自然薯は今夜のおかずです。
出汁で五倍ほどに延ばしてもまだまだ粘り気が強く、お袋は美味しいといってそのまま食べるのと（青海苔をかける）、マグロに山掛けにしたのと、最後はご飯にかけて食べていました。
三人で食べてまだ三分の一が残っています。一本千円でしたが、出汁で延ばすので、普通の山芋の値段の高い時と変わらないでしょう。
芋の皮は剥かずに土だけを落として、直接すり鉢ですりました。皮の黒いのが残って、見た目も野趣があります。あと二三回楽しみます。
【最初のきよもりのメール】
> 下見山行に参加いただいて有り難うございました。
> 山は付け足しで、温泉と食事がメインになってしまった感じですが、本番では参加
> メンバーの構成を見て野間の大ケヤキへ行かず、足を伸ばして能勢妙見まで縦走し
> てもよいかなと考えています。
> きよもりも一昨日の都会人生活の疲れもあってか、昨夜は洗濯もしないで寝てしまいま
> した。
> 今夜はヤマノイモの摺り下ろしとキャベツの千切りを作って明日に備えようと思っ
> ています。今シーズンは急に寒くなったので自宅では鍋専門でしたから、お好み焼
> きの準備は結構たいへんです。
Posted on 1月 24, 2006 at 10:00 午後 | Permalink | コメント (0) | トラックバック (0)
今日(もう昨夜ですが)は23:00まで会社に居ましたので、晩ご飯はデリーのコルマカレーで済ませました。デリーのコルマカレーは味は中辛で美味しいのですが、タンドールチキンカレーのように具は入っていないため、少しもの足りません。
そこで冷凍庫から例によって期限切れの冷凍海老を引っ張り出してきてトッピングしました。これで味に幅が出来て美味しくなりました。
明日はＢＢ鍋の予行演習で豚と鰤と大根で味噌仕立ての鍋に挑戦します。
KGH03517@nifty.com
ζ きよもり
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Posted on 1月 11, 2006 at 01:41 午前 | Permalink | コメント (0) | トラックバック (0)
今年も母から蜜柑が送られて来ました。
今回は庭の柿も一緒です。
蜜柑も自家製ですから粒の大きさも形も不揃いですが、皮が薄くて甘さが濃いのが特徴です。
母に言わせると自分の性格と同じでハッキリして中途半端ではない味だそうです。
蜜柑が大味のボケた味か、甘くて濃い味かは、ヘタ、即ち幹とのパイプが細いほど木からの養分をユックリ時間をかけて吸い取るので味が濃くなるのだそうで、小粒で皮が薄いのもそのせいのようです。
そう云えば、大味な蜜柑はヘタも太いし皮も厚いのが多いようです。
果物屋で蜜柑を選ぶ時はヘタに注目して下さい。
柿は今回初めて送られて来ましたが、毎年食べ切れないので捨ててしまっていたそうです。
こちらも小粒で種も大きいですが、甘くて美味しいです。
毎年１０kg位も送られて来て一人では食べ切れないので管理人さんにあげたり、山歩仲間の例会に持って行き皆さんに食べて頂きますが、今年は二日連続なので、二日目だけ参加のKKUさんにあたるでしょうか？
恨まれないよう一つずつ残しておきます。
ζ きよもり
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Posted on 11月 17, 2005 at 08:10 午前 | Permalink | コメント (0) | トラックバック (0)
昨日あたりから六甲颪の山風が冷たくなり、そろそろコートを着たい気候ですが、関西ではまだ誰もコートを着ている人はいません。東京なら１１月になると早々と着ている人を見掛けますが、ひと月程度季節感がずれているようで、痩せ我慢は年寄りには堪えます。
今週末は有馬温泉で山歩仲間の例会です。紅葉が綺麗でしょうが、防寒具をお忘れなく。
晴れたら良いですね。
昨夜は日曜日の比良の帰りに朽木のスーパーで買った焼き鯖鮨で速攻の晩ご飯を済ませて、さっさと寝てしまいました。
焼き鯖鮨は売り出されてからまだ３年位しか経っていませんが、昔からある酢で絞めた鯖鮨より遥かに安いし焼き魚の香ばしさが好まれてあっと言う間に拡がったようです。その内、東京のデパ地下にも置かれるようになるでしょうから、機会がありましたら、是非ご賞味下さい。
シャリと焼き身の間にショウガや大葉を細かく切って挟みますから、味に変化があります。
ζ きよもり
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Posted on 11月 16, 2005 at 08:06 午前 | Permalink | コメント (0) | トラックバック (0)
昨夜は帰ってきて、またパソコンで新しいｉＴｕｎｅ関連のRadio Trackerというソフトをダウンロードして試している内に時間が遅くなってしまいました。
このソフトは、インターネットの世界中の音楽番組から指定したジャンルの音楽データを取り込んでＭＰ３形式のデータとして取り込んでくれるものですが、指定をサザンオールスターズ、ＳｏｕｔｈｅｒｎＡｌｌＳｔａｒｓとしたので、さすがになかなかヒットしないで、容量１時間分だけの指定をしたのに、まだ終わっていません。
２２時頃から晩ご飯を作り始めました。今夜はドライカレー。材料はデリーのドライカレーペースト、２０９円の鶏胸肉、付け合わせはデリーのインディアンペーストだけです。
今夜も中華鍋が大活躍、火の回りが早いので、ご飯がべたついたりしませんし、なんと言っても料理が早くできます。所要時間１０分、購入食材は２０９円でした。
Posted on 10月 28, 2005 at 07:36 午前 | Permalink | コメント (0) | トラックバック (0)
昔ならとても作る気持にならない面倒臭い料理が今は色々調理済みのパックで揃っています。
この芙蓉蟹も具とタレがセットになっていますから、あとは卵と中華鍋があれば、５分で完成です。日本ハム・中華名菜「かに玉」
中華鍋は卵とじを巧くまとめるには最適ですね。フライパンでは横に拡がるし、周りに熱が行かないからこんなにうまく焦げを作れません。
丼に移す時に少しイビツになったのは、ご愛敬ですが、３人前を独りで平らげるとさすがにお腹がいっぱいになりました。今晩のおかずの原価は199円でした。
体重61.3kg、今朝より1.1kg重くなっています。果たして明日の朝は何kgでしょうね？
ζ きよもり
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楽屋落ちで恐縮ですが、しょっちゅう晩ご飯ネタが出てくるので、グルメ・クッキングのカテゴリーを追加しました。
【フォロー】
今朝体重計に乗ったら60.4kgでした。寝てる間に900g減るわけ無いですよね？
Posted on 10月 25, 2005 at 10:27 午後 | Permalink | コメント (0) | トラックバック (0)
今回は初めてのすき焼きです。
凄い霜降和牛で舌が溶ろけそうです。
申し訳ありません。
ζ きよもり
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Posted on 10月 20, 2005 at 09:51 午後 | Permalink | コメント (0) | トラックバック (0)
お通夜の帰りに精進直しでYNTさんと久し振りに離の宴に来ました。
ハイ！お疲れ様
ζ きよもり
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Posted on 10月 20, 2005 at 09:28 午後 | Permalink | コメント (0) | トラックバック (0)
UOさんにカシミール３Ｄの再インストール方法の説明を携帯でお教えしている内に２時間も経過して日付が変わってしまいました。
昨日の栗おこわで使った餅米が少し残っていたので、今夜はダイエーでアメリカ産の松茸を買ってきて独りのんびりと、食べるつもりがすっかり遅い晩御飯になってしまいました。
では、いただきます。
ζ きよもり
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Posted on 10月 18, 2005 at 12:01 午前 | Permalink | コメント (0) | トラックバック (0)
明日はどうやら晴れそうで良かったですね。
山歩仲間例会77回は湖東・金勝アルプスですが、雨だと折角の栗おこわを食べていただく場所がありません。
何はともあれ、前々日から用意しないと２７名もの参加者では栗おこわが充分あたりませんので、一人１合を目標に餅米３ｋｇ、白米６００ｇ、京丹波の「焼きポン栗」を２．４ｋｇ用意しました。
あとはひたすらセットして炊きあげるだけです。
Posted on 10月 15, 2005 at 08:01 午前 | Permalink | コメント (0) | トラックバック (0)
きよもりもごく最近、ADSLからFTTHに乗り換えましたが、FTTHは１５０万人、ADSLは１２３３万人、CATVネットワークは２７４万人、以上のブロードバンド人口合計１６５７万人、昔ながらのダイアルアップは１８６９万人とのことですから、モデム接続人口は３５２６万人。
インターネット接続人口はこれ以外にiMODEやWINなどの携帯人口が数千万人いますから、人口普及率はどの程度なのでしょう？
しかし、別掲記事では人口普及率は今年の４月現在で６０％を越えているそうです。４／１４の別掲記事では、全体で７７３０万人、携帯のみの人口が１４５３万人を差し引くと、モデム接続人口は６２７７万人となり、なぜか同じ総務省の発表なのに数字が半分程度しかありません。不思議ですね。
企業内のみの利用人口が抜けているのかも知れません。
追記：
総務省の元資料です。
http://www.soumu.go.jp/s-news/2004/040831_2.html
同じく詳細です。
http://www.soumu.go.jp/joho_tsusin/whatsnew/dsl/index.html
何となく４月の記事とギャップがあるようです。
以下は記事引用です。：
impress BroadBand Watch
総務省、7月末のブロードバンド加入者数でFTTHが150万を突破
総務省は、2004年7月末現在の「インターネット接続サービスの利用者等の推移（速報）」を公開した。ブロードバンドユーザーの合計数は、前月から約38万4,303増の1,657万2,504加入となった。
DSL加入者数はすでに速報値が発表されており、前月から25万6,976増の1,232万5,694加入。単月加入者数は2カ月連続で30万を下回る状況が続いている。
FTTHは前月から8万8,327増の150万5,810加入で150万を突破した。ただし、単月加入者数では前月の89,708加入からわずかながら減少している。
CATVは前月から3.9万増の274.1万加入で、毎月約4万近い加入者獲得ペースを維持している。ダイヤルアップ接続は減少傾向が止まらず、前月から約9万減の1,869万加入となった。
別掲記事
ＭｙＣｏｍ ＰＣ WEB 総合ニュース 2004/04/14
日本のインターネット人口、普及率が6割超える ブロードバンドも5割に迫る
昨年の国内のインターネット利用者が7,730万人になり、人口普及率が初めて60%を超えた。ブロードバンド回線利用世帯も47.8%と5割に迫る勢いで、インターネットがより一般化、そして高速化が進んでいることが、総務省がまとめた「平成15年通信利用動向調査」で明らかになった。
利用者数は7,000万、普及率は60%を突破した(グラフの単位は利用者数が万人、普及率が%)
インターネット利用者数は、前年の6,942万から788万人増の7,730万人、人口普及率は対前年比6.1%増の60.6%だった。男女比率は、男性が同5.1%増の72.4%、女性が同7.4%増の63.3%。世帯普及率も上昇を続け、同6.7%増の88.1%となった。このうち、ブロードバンド接続(DSL/CATV/FWAなどの無線/FTTH)は同18.2%増の47.8%と急増。ISDN、電話回線のナローバンドはいずれも昨年よりも減少した。特に電話回線は同14.7%と激減している。
個人のインターネット利用端末は、全体の79.7%にあたる6,164万人がPCから利用。携帯電話・PHS・PDAからの利用者は4,484万人、ゲーム機・TVなどからの利用者は339万人だった。ちなみにPCのみの利用者は3,106万人、携帯電話・PHS・PDAのみの利用者は1,453万人だった。利用場所は自宅・その他が5,230万人・84.8%でトップ。ついで職場が1,994万人・32.3%だった。
個人のインターネット利用目的は、「Eメール」と「情報検索」がいずれも6割近く、「ニュースなどの情報入手」「商品・サービス購入」と続く。携帯電話などでの利用者は「Eメール」が74.3%と圧倒的に多く、ついで「音楽のダウンロード・視聴」「画像のダウンロード」という結果だった。特にネットショッピングの利用者が同12.4%増の33.2%と高い増加率を見せた。
インターネットの普及は伸びてきているが、デジタルデバイドも依然として存在。年齢別では、13～39歳までの範囲では利用率が90%を超えているが、それに比べて6～12歳または50代で60%強、60～64歳で39%、65歳以上で15%と低い数値となっている。ただし、すべての年代で利用率が向上しているほか、世帯年収別では200万円未満の世帯で利用率が50%を超え、都市規模でも町村部で6割近い世帯利用率になるなど、デバイドは確実に縮小傾向にある。
インターネット利用者は不安や不満も抱えており、最も懸念されているのが「プライバシーの保護」(55.4%)で、「ウイルス感染」「電子的決済の信頼性」がそれぞれ43.1%、28.4%と高い値となった。不安や不満がない、という回答はわずか7.8%だった。インターネットへの不安はあるものの、実施しているセキュリティ対策は、ウイルス対策ソフトの導入が最も多く32%で、続いて「何も行っていない」(26.5%)となっており、「OSなどのアップデート」も約18%どまりと対策の遅れが目立った。
インターネット未利用者がインターネットを利用しない理由は、「必要がない」が36.1%で最も多く、「操作が難しい」(21.8%)、「プライバシー保護に不安」(13%)と続く。
企業においては、ネットワークの被害経験企業は同3.5%減の72.7%。そのうちウイルスを発見、または感染した企業が最も多く72.1%だった。セキュリティ対策については、ウイルス対策ソフトの導入を含めて、何らかの対策を行っている企業は同9.4%増の94.1%だった。サーバへのウイルス対策ソフト導入、ID・パスワードによるアクセス制御、ファイアウォールの設置、といった基本的な対策を取る企業はいずれも5割を超えているが、セキュリティポリシー策定、社員教育、セキュリティ監査、IDS導入といった対策についてはいずれも2割未満の実施状況だった。
さらに個人情報保護対策について実施している企業は前年から9.8%減少して39.9%だった。金融・保険業では4.4%増の90.8%の実施率だったが、その他の業種が軒並み減少。「個人情報保護管理責任者の設置」や「プライバシーポリシーの策定」はいずれも10%を下回る状況だったほか、対策が「特にない」が10%増、「分からない」が0.2%増だった以外、すべての対策項目が前年比で減少していた。
しかし昨今の個人情報漏えい事件の頻発に、個人情報保護に関する世論の高まりや政府からの再三の要請などによって、企業の個人保護意識は高まってきていると見られており、今年はこの数値が上昇することが期待されている。
なお、企業(従業員300人以上)でのインターネット普及率は98.2%(前年比0.2%減)、従業員5人以上の事業所では82.6%だった。特に事業所レベルでは、ブロードバンド回線の利用率が前年比21%増の42.7%で倍以上の伸び。光回線は4倍近い16.3%と急増している。
Posted on 9月 1, 2004 at 01:37 午前 | Permalink | コメント (0) | トラックバック (0)
キャノンの事例は他山の石、工場の改革に待ったはありません。
戦後の高度成長期からバブルを経て、１０分の一以下という圧倒的な低賃金の中国へのシフトへと、繊維を中心に全製造業が直面している問題です。
工場を中国へ持っていくのは可能ですが、問題は、その場合に残された国内工場はどうするのかということです。設備は廃棄なり売却なりが可能ですが、人は土地に従属している社員が大半ですから、そうはいきません。技術立国という理想を掲げ、実際に研究施設や独自のノウハウを持っていても、現代は開発十年模倣半年の生き馬の目を抜く競争社会です。
こういった課題に対する一つの回答は、引用にもあるようにセル生産方式などの導入による徹底的な無駄の排除です。このことは、カンバン方式と共に工場経営のお手本として言い尽くされた観がありますが、きよもりがなるほどと思ったのは、一人一人の無駄の排除の成果を目に見える形にするという、当たり前のようでなかなか出来ていない成果把握方法です。
要するに、常に一秒でも早く作業を終わらせる意識があれば、浮いた時間が何秒とかという単位で把握でき、この積み重ねが工場全体の成果につながるわけですから、誰でもがいつからでも着手できるのではないでしょうか。それは、何も工場に限られた方法ではありません。たとえば、自分お部屋のレイアウトを少し変えるだけで、物の出し入れや、作業の段取りが飛躍的に良くなったといった経験は誰にもあることです。問題は、それを常に意識するかどうかということでしょう。
自分の仕事や、趣味においても常に更なる効率化を忘れないようにしたいと思います。
以下は引用です：
ＩＴ ｐｒｏ 日経ＢＰ社
記者の眼 [2004/05/20] キーワード：経営／業績／ 情報化戦略
1秒の無駄も許さない！ キヤノンに見る「強い会社」の行動特性
業績好調な企業には共通の行動特性がある。それは「徹底と継続」だ。取り入れた経営手法やIT（情報技術）基盤が同じであっても，この行動特性を備えているかどうかで引き出せる成果は大きく異なる。
たとえ当たり前と思えるようなことでも全社員が一丸となり長く続けることによって，いつしか他社にはまねのできない強みに変わるのである。
4期連続最高益を更新したキヤノンは，今を代表する強い会社の1社。日経情報ストラテジー7月号の特集で，絶好調の理由を取材したところ，やはり複数の取材先と同じ行動特性が見られた。現場の社員が，日々「カイゼン」を積み重ねていることが，高い収益力の大きな原動力となっている。
カイゼンを業務に埋め込む
生産現場は，その確固たるあかしである。工場のスペースや作業員の動作，物流や運搬，生産設備に見られる無駄を徹底的に排除してきた。
複写機をはじめとする映像事務機を生産する茨城県稲敷郡にある阿見事業所（工場）には，「1秒の視点」というスローガンが掲げられる。工場の作業員たちは，まさに1秒の無駄も許さず，ひたすら作業効率を追求しているのだ。 なぜ，キヤノンの社員たちはカイゼンを続けられるのか。それは，日常業務としてカイゼンを埋め込む仕組みがあるからにほかならない。
「月1改善」や「週1改善」，そして毎朝の「改善タイム」。さらに，「映事サミット」や「革新阿見」「品質朝市」など，カイゼンを実践する場を挙げれば枚挙にいとまがない。阿見工場では，工場長や部長，課長が，頻繁に現場を訪れて課題を指摘，カイゼンを促している。
生産現場における無駄を徹底的に取り除いていった結果，人件費や設備費が抑えられ，昨年度は550億円のコストを削減した。注目すべきは，コスト削減額が5年前に比べて5割以上増えていること。5年間の累計では2000億円を超える。
業務改革を実施した直後は大きな効果を出しても次第に尻すぼみになるケースは少なくない。キヤノンが年月を重ねてもなお削減規模を拡大できるのは，カイゼンが現場で定着しているからだ。
「トヨタを超えろ！」
カイゼンがここまで現場に根付くきっかけとなったのは，1996年から始めた全社経営革新「グローバル優良企業グループ構想」である。その一環として，工場では生産プロセスを抜本的に改革する「生産革新」を実施してきた。 生産革新は，コンサルタントから学んだ「トヨタ生産方式」をヒントに進められている。阿見工場は99年に，生産方式をベルトコンベア方式から，1人の作業員が多くの工程を担当するセル生産に全面的に切り替えた。作業員の努力によって生産効率が大きく変わるセル生産が，「ムダ取り」の素地となっている。
カイゼンを継続させるには，「月1改善」や「週1改善」といった仕組み作りも大事だが，一方で，やる気を引き出す「ヒト作り」も欠かせない。社員自らが「改善しよう」と思うようでなければ，並みの会社にしかなり得ない。
キヤノンの生産革新は，ヒト作りにも重点が置かれている。だからこそ，カイゼンが現場に根付いている。人材育成を目的とした全社的な研修や制度ももちろんのこと，ヒト作りに向けて現場のトップたちも知恵を絞る。
阿見工場の石井裕士工場長は，カイゼンの「見える化」に取り組んだ。生産効率がどれだけ上がったかを作業員自身が見えるようにするために，時間の使い方を変えたのである。作業の終了予定時刻より早くその日の目標生産台数を作り終えたら，余った時間は，さらに効率を高めるためのカイゼン活動に使うようにした。
どうして，これでカイゼンの成果が見えるようになるのか。作業員は毎回，目標生産台数に到達した時刻を実績として記録する。つまり，前回の記録と比較すれば，どれだけ作業の効率が上がったかが分かるわけだ。
新しく考えた部品の配置方法に変えてみたところ，昨日より1分早く目標台数をクリアーできた。このように，カイゼンの成果が数値としてはっきり見えることで，「もっと短時間で作れるようにしよう」と，作業員は意欲がわいてくる。
2005年度の目標だった税引き前利益4000億円も2年前倒しで達成。2004年12月期も5期連続で最高益更新を見込む。目下，絶好調と言えるキヤノンだが，現場の社員はカイゼンの手を休めそうにない。
「同じことをやっているようでも，何十年も続けている企業はさらに徹底度合いが違う」。カイゼンが根付いてきたとはいえ，石井工場長は気を引き締める。トヨタのごとく，カイゼンをさらに徹底，継続させることができれば，キヤノンの優位性はさらに揺るぎないものとなるだろう。
（相馬 隆宏＝日経情報ストラテジー）
この記事の詳細は、日経情報ストラテジー ０４年７月号に掲載されています。
Posted on 5月 24, 2004 at 01:34 午前 | Permalink | コメント (0) | トラックバック (0)
携帯を買い換えました。
また、と言われそうですが、このココログに山からそれなりの写真を貼付して書き込みをするには従来の１３万画素では、小さすぎるので、思い切って２００万画素のA5403CAというａｕの最新機種にしました。
そろそろＦＯＭＡにしたらとも思ったのですが、先日ボロクソに批判した手前、辛うじて踏みとどまりました。
ｄｏｃｏｍｏさん、早くＦＯＭＡに定額制を採用して下さい。
写真は、240×320から1600×1200まで選択可能ですが、取り敢えず240×320の壁紙サイズで自宅のサーバーと無停電装置の写真を送ってみます。 これでも送信ファイルとしては２４Ｋもあり、理論値の８Ｋバイトより大幅に大きいため、ココログのパンクが心配ですが・・・
ξ きよもり _/_/_/_/_/_/_/_/
自宅のBareBoanと松下の無停電装置、
後ろに5+1chの無線ヘッドフォン
ハードの設定はOK、あとはサーバーの設定ですが、苦戦中です。
追記１：
さすがにこの大きさですと、見事に細部まで見えますね。携帯を買い換えてよかったです。
追記２：
一万尺クラブのTDIさん、早速リンクを張って頂いて有り難うございます。
身に余る紹介文まで掲載して頂いて恐縮です。
皆様、「一万尺クラブ」是非、ご訪問下さい。そして松山に行かれる際には、「コンパス」さんにも是非お寄り下さい。
通販も扱っておられるようです。
OUTDOOR'S ＫＯＭＰＡＳhttp://www.kompas.co.jp/index.html
「一万尺クラブ」はきよもりからもリンクを張らせて頂いておりますが、以下のURLです。
一万尺クラブ
http://www.kompas.co.jp/%7Eichimanjaku/
TDIさん、一万尺クラブから、コンパスさんへのリンクも張って下さい。
コンパスさんから一万尺クラブへのリンクも変えないといけませんね。
お忙しそうです。
アシックスのホームページもよろしくお願いします。
重廣さんのアウトドア関係は以下のURLです。
アシックス OUTDOOR TOP http://www.asics.co.jp/outdoor/top/index.html
Posted on 2月 26, 2004 at 08:52 午後 | Permalink | コメント (0) | トラックバック (0)
地図へのリンク：http://www.at-navi.com/map/dispMap.jsp?datum=1&unit=0&lat=+34.42.31.94&lon=+135.13.32.95&sc=5
きよもりの自宅付近の地図です
携帯を買い換えたので、地図のリンクをテストしてみました。
携帯から送るだけでは、リンクできませんが、編集してやれば、まともに見えることが分かりました。
これは、at-nevi.com にリンクしているようですね。
携帯も２００万画素カメラ（カシオA5403CA）に買い換えたので、もう少しまともな写真が送れるかも知れません。
cocologのＩＤが二つあるので、同じ携帯から同時に２件送れるかと思って試しましたが、これはだめだったようです。
Posted on 2月 25, 2004 at 11:21 午後 | Permalink | コメント (0) | トラックバック (0)
追記：
忘れていましたが、海外から移入したからか、携帯から送る場合は、漢字、カナ、ｶﾅはもちろん、 -.@/:!?()なども使えません。
本文はこういう制限は在りませんが、写真などの添付ファイルの名前も同様の制限があります。_アンダーバーはＯＫです。
本文：
そうです。きよもりの携帯からこのアドレスにメールを送ると、即ココログのきよもりのページに登録される画期的な？機能です。
４月から始まる某○ＥＣの同様のブログにも、採用されるそうです。既にテスト運用しているＮＴＴのドブログとかいうブログにもこの機能が在るかどうかは浅学にして確認していません。 この機能がなければ昨日のように酔っぱらって帰った日などには、ココログに書き込む前に寝てしまって連日書き込みなんぞとっくに途切れていたでしょう。
ちなみに元旦以来の連続書き込みは、このメールで４０日になりました。
写真もこのように添付出来ますが。当然ながら縦位置しか表示出来ません。後でインターネットから接続して修正は出来ますが、削除して再登録することになります。
今回添付したのは、高御位山からの下山時に撮したものです。
>"hsm"
c5f8fdca8d88dffo@cocolog-nifty.comとは誰の事ですか。
cocologに今日の事を書き込んだと言う事ですか。
*HSM
original Message -From: "morii@asics.co.jp"
To:
Sent: Sunday, February 08, 2004 1:08 PM
Subject: Takamikura_yama
> 山歩仲間57回例会、飛び入りのMTNさん、YNTさん、元気な9人です。
> ξ きよもり
> morii@asics.co.jp
> URL/http://morii.cocolog-nifty.com
>>
光る播磨灘の沖には上島
下山路も岩尾根
転倒御用心？
（横型写真です。すみませんＵＯさん）
Posted on 2月 8, 2004 at 08:42 午後 | Permalink | コメント (0) | トラックバック (0)
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究極の贅沢
御影駅前のライオン堂
三宮北野坂入口近くの
仕上げはポートピアホテル／
午後からすっかり晴れたので、元町へ出て、シネ・リーブルで「
仕事仲間１０名と最終日に忘年会
鯛めしと鯛のお刺身、鯛茶漬けが一緒に楽しめるからひつまぶしと同じです。
講習会を終わって、ヨドバシの上で京風スパゲティ
別腹に脱帽
昨夜は退院後の体力回復？のため焼き肉
先週末に仕込んだ山椒の味噌漬けが完成
ダイエットの敵ですが、仕事で毎月のように目と鼻の先の建物に来ていますから、行列を見てつい買ってしまいました。
牛蒡、生寿司、高野豆腐
二ノ宮神社脇の
神戸好日の手前にタンタン麺が美味しいラーメン屋「道麺」があります。
最後は北山公園でボルダリング見学と甲陽園のTSUMAGARIでシュークリームゲットです。
上海はほぼ日本と同じ緯度ですから、気候も気温もあまり差はありません。
摩耶の掬星台はあまりに人が多いので史跡公園で初日の出
雪隠詰めから開放されて
台湾で食べたマンゴーは一つ５００円〜６００円くらい
昨夜の鰺の刺身
煮豚、角煮に続いて黒豆も無事に完成しました。
